Mutxatapa 2022 ja té guanyadors. L'onzena edició d'esta coneguda proposta de turisme gastronòmic, celebrada el mes d'octubre passat amb la participació de 20 establiments d'hostaleria de Mutxamel, ja coneix quines han estat les millors tapes i quines són les persones afortunades en el sorteig de premis entre totes aquelles que van emplenar les cartilles amb els segells dels bars i cafeteries on van acudir.
Després del sorteig premis de la Millor Tapa del Públic, l'establiment més votat amb la millor tapa i que obté el primer premi millor de la tapa del públic a l'establiment Bar Simón, amb la tapa 'Bacallà en tempura'.
Donat l'empat resultant, han estat atorgats dos segons premis a Millor Tapa del Públic, que són la menció especial a segon premi Millor Tapa del Públic a l'establiment Cerveseria Ca Pinto amb la tapa 'Ca Pinto' i la menció especial a segon premi Millor Tapa del Públic a l'establiment Ripmar amb la tapa 'Mireia Explosión'. A més, hi ha una altra menció especial al tercer premi Millor Tapa del Públic a l'establiment Molimar I amb la tapa 'Solomillo'.
Després de l'obertura de l'informe del “Mistery Shopper” o “Client misteriós” els establiments que han obtingut els premis a les tapes i el còctel professional han estat:
· Primer Premi Professional a la Tapa més Innovadora: Bonaba Golf, amb la tapa 'Mutxamel a Textures'. A parer de l'expert, esta tapa innovadora "introdueix noves tècniques com ara escumes, original quant a colors, sabors, textures, aromes ia més, té en compte l'emplatat, ideal per obrir la gana".
· Primer Premi Professional a la Tapa més tradicional: Bar Rosa, amb la tapa 'Ensaladilla Tropical'. Per al Mistery Shopper, “a la millor tapa tradicional destaca el conjunt de sabors d'alvocat, pastanaga, patata i llagostí perfectament presentat, com a decoració aporta un llagostí que dóna sabor, realça i contrast”.
· Primer Premi Professional Millor Còctel: Essen, amb el còctel Orange Rhum', una “combinació de licors de base, en este cas rom i combinacions sorprenents i una varietat de gustos, des de dolços i agres fins a salats i amargs”.
Tots estes premis es lliuraran el pròxim dissabte, 12 de novembre, després de la inauguració de la Mostra d´Empreses i Mercat Medieval instal·lada a l'entorn de l'Església El Salvador, el carrer Felipe Antón i la Plaça Nova.
