La Unitat de Urbanitat i Medi Ambient (UMA) de la Policia Local d'Elx ha descobert a la partida il·licitana de Salades una explotació ramadera on es realitzaven sacrificis clandestins d'animals amb motiu de la festivitat de l'anyell i ha identificat i denunciat a titular de la granja ja diverses persones que presumptament participaven tant en les matances com en les vendes de la carn.
Després d'una llarga investigació, els membres d'esta unitat policial van localitzar l'explotació i van comprovar que s'estaven sacrificant animals sense les corresponents mesures higièniques i sanitàries, ja que esta activitat només es pot realitzar en escorxadors autoritzats i amb supervisió veterinària per certificar que la carn és apta per al consum humà i que les instal·lacions reuneixen les degudes condicions sanitàries.
En el moment de la inspecció, els agents van interrompre un dels sacrificis, que s'estava duent a terme dins d'un remolc metàl·lic que va ser precintat immediatament evitant així la mort de més animals de l'explotació ramadera.
Durant la investigació es va poder comprovar que el titular de l'explotació no només venia els bens sinó que oferia com a servei addicional l'ús de les instal·lacions i les eines pròpies per a la matança i l'especejament dels animals. Així mateix, els clients d'este escorxador clandestí transportaven la carn en els seus vehicles particulars sense les mínimes condicions higièniques.
El responsable de les instal·lacions ha estat denunciat per diverses infraccions greus i molt greus en sanitat animal, oscil·lant la possible quantia de les multes entre 3.001 i 60.000 euros, en el cas de les greus, i entre 60.001 i 1.200.000 euros en les molt greus.
Els agents també van aixecar una acta d'infracció als presumptes compradors per transport irregular sense reunir les mesures sanitàries exigibles en el cas dels especejaments, així com pel transport d'animals vius en vehicles particulars.
Este tipo d'infraccions poden comportar mesures com la clausura de l'establiment i el càrrec de despeses derivades de l'transport i dipòsit en un lloc habilitat per a animals morts.
La investigació va començar en el transcurs de les activitats que realitza l'esmentada unitat per protegir el medi ambient, en col·laboració amb la regidoria de Sanitat i Benestar Animal.
