La Diputació d'Alacant ha acollit la presentació de la guanyadora del 'Premi Gastro Cinema 2022', un guardó que en esta edició ha recaigut a la xef Mª Carmen Vélez, natural de Petrer i copropietària i cap de cuina del restaurant La Sirena. La vicepresidenta i diputada de Cultura, Julia Parra, ha felicitat la premiada, de la qual ha destacat que “és una de les figures clau a la gastronomia alacantina”.
Durant la presentació, a la qual ha assistit també el director de Gastro Cinema, Vicente Seva, la responsable provincial ha manifestat el seu suport a este jove certamen que tindrà lloc a Alacant del 23 al 29 de setembre amb un ampli programa que inclou projeccions, degustacions, tasts i conferències.
Segons la diputada, “ha aconseguit implicar en la seua celebració institucions com la Diputació, organismes i empreses privades, un exemple de com, amb el suport de tots, poden prosperar iniciatives culturals de gran interès, exalçant a més dos sectors claus a la nostra província: el cultural i el gastronòmic”.
Julia Parra, s'ha mostrat favorable que des de l'àmbit de la cultura es parli de gastronomia, ressaltant la nostra tradició culinària, reconeguda a tot el món com a baluard de la dieta mediterrània i, en segon lloc, posant en valor figures clau que donen prestigi al món de la restauració alacantina com a Mª Carmen Vélez”.
Vélez, per part seua, ha assegurat que després d'anys dedicada a donar a conèixer la cuina alacantina “és un orgull i un plaer rebre este reconeixement que també s'ha atorgat a figures importants de la nostra gastronomia”. En anteriors edicions han rebut este premi María José San Román, Susi Díaz i Kiko Moya. La xef guardonada en esta edició ha expressat la seua satisfacció per l'interès creixent per la gastronomia, també manifestat a través del cinema.
Així mateix, Vicente Seva ha confirmat l'èxit creixent del certamen, fundat fa quatre anys, i ha valorat la trajectòria de la guanyadora del Premi Gastro Cinema 2022. “És una gran cuinera i una gran persona, una dona lluitadora que els ho ha treballat des de molt petita i mereix este reconeixement”, ha assenyalat.
La diputada de Cultura ha avançat les activitats de la programació de Gastro Cinema que es desenvoluparan al MARQ. La primera acció serà el dissabte 24 de setembre, amb la projecció de la comèdia “Fora de carta” que anirà acompanyada d'una degustació de vins escumosos Bocopa.
Dilluns, 26 de setembre, després del visionat del documental “Sembrando el futuro” d'Alberto Utrera, els germans Roca elaboraran un menú amb aliments sostenibles amb l'objectiu de conscienciar sobri la necessitat de promocionar una gastronomia responsable. Dimarts 27, hi haurà una degustació de xocolates de Marcos Tonda, acompanyant la pel·lícula “Deliciós”. "Són tres propostes molt suggerents, amb entrada lliure i gratuïta fins a completar l'aoforo, que esperem que tinguen una bona acollida entre el públic", ha apuntat Julia Parra.
Trajectòria de La xef Mª Carmen Vélez
Nascuda a Petrer, Mari Carmen Vélez és copropietària i cap de cuina del Restaurant La Sirena. De formació autodidacta i amb nombrosos cursos d'especialització a l'àrea d'hostaleria, col·labora des de fa anys amb diferents mitjans i organismes en la difusió i promoció de la gastronomia alacantina. A la Universitat d'Alacant participa al Màster en Arrossos i Alta Cuina Mediterrània, entre d'altres projectes.
Destaquen entre els nombrosos reconeixements que ha rebut el Primer Premi del Concurs Nacional Arròs a Banda, el Premi al Mèrit Turístic any 2000, el Premi Prestige Gourmet 2003, el Premi al Millor Cap de Cuina a la primera edició dels Premis de Gastronomia per la Acadèmia Valenciana de Gastronomia 2005, el Premi de la Diputació d'Alacant a l'Empresa Familiar 2007, el Premi Plat 2013 al millor cuiner APEHA i el Premi Plat 2017 com a millor restaurant APEHA. A més, ha rebut un Sol a la Guia Repsol i esment a la Guia Michelin.
