La gastronomia serà l'autèntica protagonista este cap de setmana a la Institució Firal Alacantina amb la celebració d'Alacant Gastronòmica, IV Trobada d'Estil de Vida Mediterrània.
El certamen, que s'ha consolidat com la fira experiencial més gran d'Espanya, suposa una cita ineludible per a professionals del sector i el gran públic. Del 23 al 26 de setembre IFA acollirà en una superfície de 36.000 metres quadrats, distribuïts als dos pavellons del recinte firal, a més de 250 expositors i un ampli catàleg d'activitats entre les quals destaquen showcookings, ponències i tallers que es duran a terme als dos escenaris principals de la fira.
El vi tindrà un paper protagonista esta quarta edició d'Alacant Gastronòmica. El certamen disposarà de tres sales de tasts amb tastadors nacionals i internacionals de renom, la Plaça del Vi, on un centenar de cellers estaran presents i vendran de forma directa desenes de referències al millor preu, i el “Túnel del vi”, al que els visitants es podran endinsar i degustar diferents varietats de vins.
Tapes “Michelin” i “Repsol” a preus populars al Racó de les Estrelles i els Sols
Amb l'objectiu d'apropar i popularitzar l'alta cuina entre el gran públic, Alacant Gastronòmica tornarà a oferir a el “Racó de les Estrelles i els Sols”, ubicat al pavelló 2, diferents elaboracions d'alguns dels xefs més reconeguts de la província a preus assequibles.
En este espai es podran tastar tapes de Susi Díaz, de La Finca; Cristina Figueira, del Xato; Ferdinant Bernardi, de Casa Bernardi; Restaurant Nou Manolín, Piripi, Josep Palomares, de Xiri; Bar Manero; Taverna del Gourmet; Odón Martínez, del Granaíno; Sergio Giraldo, de Señuelo i Forty, a més de les propostes de MEG i Alma Marina Salazones.
Multitud de concursos populars i professionals a la recerca de sabors exquisits
Dins del seu extens programa d'activitats, Alacant Gastronòmica celebrarà diferents concursos populars i professionals, els participants dels quals competiran per realitzar les millors elaboracions a base de productes i plats tan singulars com el steak tartar, l'arròs o la truita de patates.
Amb això, durant el cap de setmana se celebrarà el II Concurs Professional Millor Steak Tàrtar, el II Concurs Professional Millor Tàrtar de Tonyina Roja, el II Premi Internacional de Cuina Professional amb Dàtil d'Elx, el II Concurs de Tapes amb Salaons, el III Concurs Popular Millor Arròs de la Mediterrània o el XV Campionat d'Espanya de Truita de Patates. Trofeu Tescoma, que celebrarà el seu final el pròxim 25 de setembre, dins de la programació del I Congrés Nacional de Truita de Patates.
Cinema i gastronomia
Alacant Gastronòmica acollirà durant la celebració diferents projeccions de documentals i curts amb temàtica gastronòmica. D'esta manera, Gastro Cinema presentarà oficialment una nova edició del festival de cinema i gastronomia d'Alacant el pròxim divendres 23 de setembre a les 12 hores a l'escenari LoMejorDeLaGastronomía (Pavelló 40) i oferirà una degustació d'Arròs de Cine' del Restaurant K LA IAIA. A més a més, el dissabte 1 de setembre Gastro Cinema projectarà el documental sobri Ricard Camarena: “La recepta de l'equilibri”.
El dilluns 26 de setembre el certamen acollirà el llançament de “Mesa para 3”, un curtmetratge desenvolupat per Stoller Europe que busca conscienciar sobri el futur alimentari del planeta i que té com a protagonistes els actors Paco Tous, Luis Zahera, Nerea Garmendia, Nacho Guerreros, Luis Mottola i Alexandra Masangkay. Durant esta activitat, que es desenvoluparà a partir de les 17:00h a l'auditori d'IFA, es durà a terme un showcooking a càrrec del xef Miguel Rivas per reflexionar i posar en valor les conclusions derivades del curt.
Entrades i horaris d'Alacant Gastronòmica
Per accedir a Alacant Gastronòmica cal adquirir una polsera intel·ligent, personal i intransferible als taulells d'IFA durant el certamen oa través del web www.alicantegastronomica.com. Aquells que es decantin per la compra en línia rebran al seu correu electrònic un codi QR que hauran de mostrar a l'entrada de la fira per recollir la polsera.
estes polseres permeten l'accés durant els quatre dies i podran utilitzar-se com a mètode de pagament als diferents estands. El cost de cada polsera és de 1 euro, que es donarà íntegrament a l'ONG Alacant Gastronòmica Solidària (AGS) per contribuir a elaborar menús solidaris i portar aliment als col·lectius més desafavorits i vulnerables de la província d'Alacant.
Pel que fa a horaris, els dies 23 i 24 de setembre el pavelló 1 d'IFA estarà obert de 10.00ha 24h. i el pavelló 00, de 2 a 10.00 h. El diumenge 21.00 de setembre tots dos pavellons tindran un horari de 25:10 a 00h; i el dilluns 21.00 de setembre, de 26 a 10h. Paral·lelament, la terrassa de la Institució Firal Alacantina acollirà diferents bandes i DJ convidats, a càrrec del Club Marmarela, durant els quatre dies de fira des de les 13:00 hi fins a la matinada el divendres 23 i el dissabte 24 de setembre.
Alacant Gastronòmica 2022 compta amb el patrocini de la Diputació d'Alacant i la Generalitat Valenciana i està organitzada per la Cambra d'Alacant i la Institució Firal Alacantina amb la col·laboració de Carrefour, Tescoma, Carmencita, Cepsa, Neolith, Estrella Levante i Coca Cola.
