Xixona acollirà el pròxim dijous 17 de desembre la jornada autonòmica 'El producte com a destinació'. Este esdeveniment, dirigit sobritot a emprenedors i empresaris dels sectors de la gastronomia, el turisme i el comerç, té com a objectiu transmetre coneixements que permetin als professionals adquirir els recursos necessaris per a convertir els productes típics de cada territori en una destinació comercial, gastronòmic i turístic competitiu.
Les jornades són gratuïtes i se celebraran en un format mixt, en línia i presencial, al Teatret de Xixona -amb aforament reduït màxim de 30 persones-. Comptaran amb la presència de professionals com Maje Martínez, directora de continguts de Mediterrània Gastrònoma i Alacant Gastronòmica, que parlarà sobri les oportunitats i les claus per gestionar projectes gastroturísticos en els temps actuals.
També formen part de el programa Carolina Cortés, cap de la Unitat de Producte de l'Patronat de Turisme Costablanca, que presentarà la línia de treball provincial sota la marca Made In Costablanca, i Alexis Verdú, director de Certificació de Producte de el Consell Regulador de l'IGP Xixona i torró d'Alacant, que parlarà de la qualitat diferenciada d'un aliment com a estratègia de desenvolupament territorial i presentarà, a més, en primícia, el projecte europeu de creació de la marca 'Xocolata d'Alacant'.
Així mateix, durant la jornada es desenvoluparà una taula d'experiències d'èxit en què participaran representants de territoris que actualment estan treballant la promoció dels seus productes locals i que poden servir de referent a altres professionals que vulguen desenvolupar projectes similars ".
En este sentit, es comptarà amb la presència de l'alcaldessa d'Andilla, Consuelo Alfonso, que parlarà de la Tòfona d'Andilla i dels projectes de desenvolupament entorn a este producte autòcton, David Vizcaíno, director de la Fundació Turisme de Montanejos, que presentarà la Fira de l'Formatge de Montanejos, Fernando Marco, Director de la Cooperativa de Viver, que parlarà sobri el projecte oleoturístic que estan duent a terme, i Lola XX, directora de màrqueting de les Bodegues Francisco Gómez que presentarà el programa d'activitats gastroturísticas que realitzen.
"L'interessant d'estes jornades, a més dels coneixements que es poden adquirir són les sinergies i les col·laboracions que es creen amb altres professionals", argumenta l'alcaldessa de Xixona, Isabel López, que també ha indicat que "nosaltres tenim el torró de Xixona , que fabriquem des de fa 500 anys, però en els últims anys hem impulsat accions com la Fira de Nadal o la ruta Tapeando amb Torró per Xixona que tenen l'objectiu de convertir al nostre poble en una destinació experiencial complet ".
A més, l'alcaldessa ha assegurat que, "tot i el moment d'incertesa en què ens movem, esta és una oportunitat per parar-nos a pensar ia desenvolupar projectes de futur que contribueixin a el desenvolupament de noves iniciatives empresarials capaços de generar il·lusió i crear ocupació entorn als productes tradicionals ".
Les jornades compten amb l'impuls de l'Ajuntament de Xixona i la col·laboració de l'Patronat de Turisme Costablanca i la Cambra de Comerç d'Alacant.
