La Denominació d'origen d'Alacant compta des d'este dimarts, 13 de desembre, amb una nova etiqueta. Es tracta d' “Massos”, una aposta de la família Vidal Balaguer, que suposa a més recuperar les plantacions com a motor econòmic i agrícola a la Vall de Guadalest. L'elaboració d'este nou brou alacantí compta també amb la particularitat de respectar el paisatge de fa 800 anys i impulsar no només l'activitat econòmica de la zona, sinó també la turística crear desenes de llocs de treball també en un hotel de 5 estrelles que s'inaugurarà pròximament.
'Masos' serà molt més que un celler, indiquen els seus impulsors. “Serà un nou model de turisme a la zona de Guadalest”. 'Mas de la Mona' es convertirà també en un hotel de 5 estrelles amb 24 habitacions, comptarà amb un restaurant i estarà dissenyat per la interiorista Alejandra Pombo. El 2024 continuaran amb la reconversió a hotel de 'Mas del Molí', una altra de les masies que componen el projecte.
Esta reactivació gastronòmica-hotelera crearà al voltant de 30 llocs de treball entre celler i trull; i 40 més per al projecte turístic.
L'activitat vitícola al Vall de Guadalest va quedar minvada a principis del segle XX, com també passaria en altres zones de la província com l'horta de l'Alacantí. Una plaga que el 1902 va suposar la pèrdua de més del 60% de les vinyes de la Comunitat Valenciana i l'extinció de moltes varietats autòctones. Una catàstrofe agrícola, econòmica i social que va provocar que molts habitants de la Vall de Guadalest haguessin d'emigrar a Algèria, Argentina i EUA (Nova York, principalment). Ara el desig és recuperar este model d'activitat econòmica dotant-lo d'un complement d'oferta turística.
Bancals de pedra i labors com fa 8 segles
Les més de 5 hectàrees de vinyes -a Mas de la Mona i Alcalá- s'han plantat respectant el màxim els bancals de pedra que ja existien fa 8 segles. La morfologia del terreny i la seua distribució impedeix a més l'entrada de maquinària pesada, cosa que obliga a treballar amb els mateixos mètodes tradicionals. D'estes plantacions neixen els negresVidal Balaguer'i 'Albor de Masos', de l'anyada del 2020. El Chardonnay 'Mas de la Mona' i el Monastrell 'Penya del Castellet', tots dos del 2021. El fil conductor del projecte aposta per reactivar la viticultura de la zona amb vins d'alta qualitat gastronómica, sostenibles i de limitada producció. Els experts, en un tast anterior exclusiu per a professionals, ja van qualificar el vi amb fins a un 94/100 per a 'Mas de la Mona'; i un 93/100 per a 'Vidal Balaguer'.
Després de la neteja, arada i trasllat de tots els arbres (com oliveres o figueres) que ocupaven els bancals, han atorgat espai a la vinya per aprofitar al màxim la seua eficiència. A les 5'6 hectàrees de Masos s'han recuperat les varietats autòctones Monastrell, Garnatxa Tintorera (també coneguda com Alacant Bouschet) i creixen a més les foranes Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot i Chardonnay. A més, al febrer iniciaran el cultiu de 5 hectàrees més a Mas d'Ondara. A les quals s'afegiran dos varietats més: Viognier i Ull de Llebre.
“La pèrdua del cultiu de la vinya a Guadalest va ser una gran pèrdua per a l'enoturisme, ja que la vall té un terroir, posseeix qualitats excepcionals: la terra calcària i argilosa, Per altitud de fins a 650 metres sobri la Mediterrània, la temperatura mitjana anual de Guadalest i la frescor de les nits d'estiu fan del vi un producte d'alt valor gastronòmic. A més, l'altitud del celler a Mas d'Ondara, a 750 metres, i la facena tradicional de pedra (típica de muntanya) permeten una excel·lent regulació de la temperatura, que és molt similar tant a l'estiu com a l'hivern”, explica Javier Velasco, sommelier internacional i director comercial de Masos.
Autoritats, polítics, empresaris i representants de la societat provincial i autonòmica han acudit hui a la presentació del projecte, que ha inclòs un recorregut per la vinya situada a Mas de la Mona i un tast dels vins al seu celler, Mas d'Ondara, a més de comprovar l'estat de les obris dels futurs establiments gastroturístics. Entre ells, el president del Consell Regulador de la Denominació d'Origen dels Vins d'Alacant, José Juan Reus, el diputat provincial d'Emergències, Recursos Humans i Repte Demogràfic, Javier Sendra, els alcaldes de Benimantell, Guadales, Tàrbena o Beniardà així com altres representants de corporacions locals de la vall.
