Comença el compte enrere per a la cinquena edició de el Congrés Nacional de la Carxofa de Almoradí, un event que tornarà a comptar amb la col·laboració de l'Associació Carxofa Baix Segura.
Cal recordar que Almoradí va ser pioner en l'aposta per la promoció d'esdeveniments festius i gastronòmics relacionats amb la carxofa, i que el 2012 va organitzar el seu primer Congrés Nacional, a què han acudit prestigiosos cuiners de la talla de l'Pastisser Paco Torreblanca o l'estrella Michelin Susi Díaz. Per descomptat, que en esta nova edició es tornarà a comptar amb grans xefs, els noms dels coneixerem en la major fira de turisme de l'món, Fitur 2019, on Almoradí presentarà la programació de Congrés.
Ha estat a la recentment clausurada fira Fruit Attraction de Madrid i en Gastrovegabaja -en el qual han participat els restaurants almoradidenses Els Infants i La Alcachofa- on hem conegut les dates definitives, que seran de el 8 a el 10 de març de el 2019.
Això permetrà que el pròxim mes de març la nostra comarca es converteixi en la capital mundial d'esta hortalissa, ja que després de la clausura de Congrés Almoradí tindrà lloc l'esdeveniment científic més important de l'món: el X Simposi Internacional de Carxofa, Cardo i seus espècies silvestres, en què participaran els investigadors i empreses més rellevants d'este cultiu a nivell internacional i que se celebrarà de l'12 a l'15 de març a Orihuela. El mateix està co-organitzat per la Universitat Miguel Hernández (UMH) al costat de les associacions Carxofa del Baix Segura i Carxofa d'Espanya, i compta amb la col·laboració dels Ajuntaments de Orihuela i Almoradí.
