La secretària autonòmica de Turisme, Cristina Moreno, ha destacat el suport i suport que Turisme Comunitat Valenciana oferirà a Dénia el 2024 per reforçar el valor de la gastronomia com a atribut singular i diferenciador d'esta destinació de la Costa Blanca, distingit com a Ciutat Creativa de la Gastronomia per la Unesco.
En este sentit, Moreno ha avançat que Turisme CV signarà este any un conveni amb l'Ajuntament de Dénia per un import de 250.000 euros per donar suport a una nova edició del D*na Festival, una de les cites més importants de tota la gastronomia espanyola.
A més, “des de la Generalitat destinarem 50.000 euros més per seguir situant el municipi com a focus de formació i de recerca en gastronomia, així com seu del projecte universitari Gasterra”.
Així s'ha pronunciat este dimarts la secretària autonòmica de Turisme després de l'entrega de Premis del XII Concurs Internacional de Cuina Creativa de la Gamba Roja de Dénia, que ha tingut lloc al Mercat Municipal de la localitat.
Un concurs, organitzat per l'Associació d'Hostaleria i Turisme de la Marina Alta (AEHTMA) en col·laboració amb l'Ajuntament de Dénia, que premia el talent, la gastronomia, la cuina i la gamba vermella com a icona emblemàtica de la destinació.
Es tracta d'una cita de referència al calendari gastronòmic nacional, que ha reunit xefs consagrats i cuiners en auge per rendir homenatge a un dels productes gurmet de quilòmetre zero més cobejats del món.
En esta edició, s'ha coronat com a guanyadora del concurs Cristina Gómez, del restaurant Fierro (València), qui ha rebut el premi de mans de la secretària autonòmica de Turisme. El segon lloc ha recaigut a César Mogollón, del restaurant Ambivium (Peñafiel, Valladolid), i el tercer lloc l'ha obtingut Ariel Munguia, del restaurant Raza (Valladolid).
Per a la vicepresidenta de Turisme, "que este concurs es puga fer any rere any i amb una participació tan elevada com la d´esta edició, amb més de 60 participants de tot el món, demostra la seua gran transcendència a nivell gastronòmic nacional".
Així mateix, ha assenyalat que "esta cita ineludible del sector culinari suposa una nova oportunitat de continuar projectant la importància de la gastronomia de la Marina Alta i de la Comunitat Valenciana com a senya d'identitat i motor de progrés".
"Amb iniciatives com esta ajudem a posicionar la destinació de Dénia i la marca gastronòmica de la Comunitat Valenciana, L´Exquisit Mediterrani, com a referents de la gastronomia a nivell nacional", ha continuat Moreno.
La secretària autonòmica ha ressaltat a més que al concurs també han col·laborat alumnes del CdT de Dénia i Evarist Miralles, formador del mateix centre i xef del restaurant alacantí El Nou Cavall Verd, a més de finalista del Bocuse d'or 2012.
Finalment, Moreno ha donat l'enhorabona als premiats “per assumir el repte de donar suport amb gust i originalitat a un producte gurmet exquisit com la gamba vermella”; i ha agraït a tots els agents implicats l'esforç per "materialitzar un projecte que situa Dénia com a destinació gastronòmica de primer ordre", ha conclòs.
