Notícies d'Alacant i província

divendres, 29 març 2024

Delecta teu paladar enfront de la mar a Teulada-Moraira

Arrossos típics, exquisits plats de peix i altres delícies són les estrelles de la gastronomia del municipi, així com la seua moscatell.

Teulada-Moraira és una de les joies blaus de la Mediterrània per les seues cales d'aigües turqueses i paratges d'espectacular bellesa; però a més la seua gastronomia és altament valorada en la Costablanca, amb plats exquisits de peix i arrossos típics. 

És un municipi de la província d'Alacant, situat a la comarca de la Marina Alta. Més conegut per les seues platges paradisíaques i els seus innombrables senders per paratges naturals indescriptibles. Encara no tot és sol i mar a Teulada-Moraira. I és que la localitat costanera és un referent culinari amb l'arròs com a plat estrella. Així que si voleu potenciar els vostres sentits, este lloc impressionant de la província d'Alacant, és una cita ineludible. 

D'entre la seua variada carta de propuestes culinàries, volem destacar les següents:

l'arròs

Imatge: www.turismoteuladamoraira.com

Com hem dit, és l'estrella de la cuina Teuladina. Elaboren amb cura exquisits plats típics de diferents varietats d'arròs: a banda, amb fesols i naps, negre, melós de pop, de sardines i espinacs o el conegut arròs del "senyoret". 

el peix

Imatge: www.turismoteuladamoraira.com

Capturat utilitzant arts de pesca tradicionals, el peix de la zona gaudeix de la qualitat Badia de Moraira, i permet saboroses i innovadors combinacions com la "sopa de peix", l'olla de pop o plats de salaons com ara melva o anxoves.

I què millor que acompanyar estes plats amb un bon vi elaborat en els vinyes de Teulada-Moraira. Són productors de la varietat del raïm autòctona "Moscatell Romà", de gran poder aromàtic, el que dóna lloc importants vins de referència nacional. 

El moscatell de Teulada, el plaer daurat per al gust

Imatge: www.turismoteuladamoraira.com

El moscatell de Teulada és una raïm daurada de grans grossos i dolços, conreada, des de temps immemorial, en pujols assolellades i sota la influència de la mar Mediterrània, en el municipi de Teulada. El seu producte icona són les Misteles i els vins de licor de moscatell, tot un plaer per al gust. No és d'estranyar que estiguen guardonats amb premis a nivell internacional fins i tot. 

Vins blancs, rosats i negres que per acompanyar les delícies culinàries, vermuts per obrir la gana o escumosos per gaudir una trobada especial enfront de la mar Mediterrània.