Xixona recupera a partir de divendres que ve 29 d'octubre un dels certàmens gastronòmics més innovadors de la província d'Alacant. el Tapeando amb Torró per Xixona torna després del obligat parèntesi motivat per la pandèmia i ho fa amb un format renovat. Esta vegada la seua durada serà menor i finalitzarà el 7 de novembre, Coincidint amb la celebració del Dia Mundial de l'Torró.
En total seran nou els establiments que participaran en este popular concurs, organitzat per l'Ajuntament de Xixona i la AEX (Associació d'Empresaris, Comerciants i Professionals de Xixona). Es tracta del Bar Els 2 Robles, Bar Or Negre, Cerveseria Vicmo, Gelateria Antiu Xixona, Restaurant El Casino, Restaurant El Grill de Marian, Restaurant El Treball, Restaurant L'Entrepà i Restaurant Pou de la Neu.
Segons el regidor de Turisme, Eduardo Ferrer, recuperar este certamen tan especial "és un motiu d'alegria i d'orgull perquè és un passet més cap a la tornada a la normalitat i ens permetrà tornar a gaudir de les sorprenents propuestes dels nostres xefs ". Assegura l'edil que "este concurs de tapes mostra el millor de nosaltres, que és la tradició gastronòmica que es reflecteix en el torró, però alhora permet demostrar la nostra capacitat d'innovació, cosa que volem ensenyar a tots els que ens visiten perquè estem segurs que els agradarà ".
Com a novetat respecte a les anteriors edicions, en esta ocasió els establiments participants només hauran de presentar a la convocatòria un tapa amb torró. La guanyadora serà escollida per un jurat que valorarà l'originalitat de les propostes, el procés d'elaboració o els seus valors gastronòmics, així com la seua identificació amb el poble de Xixona.
Per la seua banda, el públic també podrà triar la seua tapa preferida igual que en les edicions anteriors. No obstant això, a causa de les adaptacions a què ha obligat la pandèmia, este any la mecànica serà diferent: totes les votacions es faran íntegrament en línia a l'suprimir-se la cartilla impresa.
Com en anteriors edicions, es sortejaran diferents premis per als usuaris que participin en les votacions, com nits d'hotel, dinars o sopars. La mecànica per fer-ho s'explicarà a les xarxes socials de Xixona Turisme.
El Tapeando amb Torró per Xixona suposarà un incentiu per al sector de l'hostaleria i la restauració, "un dels més afectats per la pandèmia i que en esta edició ha tornat a implicar-se a l'màxim tot i les dificultats", afirma Eduardo Ferrer, que també destaca que "el certamen tindrà lloc en un moment en què els gelaters ja han tornat a poble després de la temporada estival, de manera que segur que hi haurà una gran participació ".
