fbpx

Notícies d'Alacant i província

dilluns, 3 octubre 2022

Showcooking "Cuina amb torró" a Xixona amb la xef estrella Michelin Susi Díaz

La coneguda xef, ambaixadora este any de la Fira de Nadal, ha elaborat una demostració de cuina amb torró, amb la presència de l'alcaldessa Isabel López i dels estudiants de l'Cicle Formatiu de Pastisseria i Forn de la localitat.

Susi Díaz, xef estrella Michelin, ha portat a Xixona, tal com ha dit, "2 cavalls guanyadors, un torró dolç i un altre salat". I amb estes dos deliciosos ingredients ha elaborat una recepta ideal perquè totes les persones puguem sorprendre a les nostres taules nadalenques, XNUMX foie amb torró d'Alacant amb una terra feta d'ametlles i amb uns tocs de pebre, sal i pols de bolets. A més, ha fet un dolça combinant torró de Xixona amb quallada, Amb terra elaborada amb pastes típiques nadalenques. Un plat molt senzill de fer però innovador i apetitós.

- Publicitat -

"El torró no ha de encasellar només per a pastisseria per Nadal. Podemos hacer recetas en otras fechas especiales. El turrón es un producto elaborado y maravilloso para encajarlo con otros, aunque hay que ser prudentes para usarlo, porque no se puede estropear esta labor artesana exquisita. Tiene mucha personalidad y molt por descubrir”, ha señalado Díaz.

La xef il·licitana ha insistit en tot el potencial que té el torró per a les receptes culinàries. De fet, ha afirmat també que forma part de la seua cuina i de la seua llar des de fa anys. "Com cuinera, he donat a l'torró meu toc personal. He fet moltes receptes interessants, fins i tot he elaborat el meu propi torró ".

A estes futurs xefs que ens acompanyes vull convidar-los a desenvolupar idees i no encasellar-se. Tenen un ingredient meravellós com és el torró per a això.

Susi Díaz, xef
- Publicitat -

L'alcaldessa Isabel López ha acompanyat la xef juntament amb els futuros aspirants xixonencs a mestres de la cuina, estudiants de l'Cicle Formatiu de Pastisseria i Forn. Este showcooking forma part de les activitats que engloben a la Fira de Nadal de Xixona que encara que este any ha hagut de ser virtual per les circumstàncies sanitàries, no deixa de transmetre esta màgia i este esperit nadalenc que l'envolta. 

"Per a nosaltres estava molt clar que, tot i la situació actual, teníem clar que no anàvem a renunciar a promocionar el torró i els nostres productes típics, perquè Xixona és sinònim de Nadal. I este any, a més, hem comptat amb una persona tan destacada en els fogons com és Susi Díaz ", ha explicat l'alcaldessa.

No es va a perdre la tradició de l'torró a les taules de Nadal, però pensem que també s'ha d'incloure en les cartes dels millors xefs.

Isabel López, alcaldessa de Xixona

Per descomptat, s'han mantingut totes les mesures preventives contra el coronavirus. I, us recordem que podeu preparar les vostres safates nadalenques a la pàgina web de la Fira de Nadal de Xixona. No hi ha Nadal sense torró de Xixona!

ValenciàEspañol