Els restaurants de la ciutat de Alacant que serveixen menús de Cap d'Any i Any Nou freguen el ple en este primer Nadal de tornada a la normalitat en temps encara de pandèmia. Alguns locals fins i tot han hagut de rebutjar reserves per falta d'espai, com ha explicat a Diario de Alicante la vicepresidenta de l´Associació Provincial d´Empresaris d´Hostaleria d´Alacant (APEHA), Irene Mas.
Al seu mateix restaurant, amb saló de banquets, assenyala que si haguessin tingut un altre local l'haguessin omplert este any. També les reserves han repuntat notablement en localitats com Benidorm, Elx o Torrevieja i la tònica és positiva a tota la província.
Les taules s'omplen per Nadal des del 2020, perquè l'any passat que semblava augurar un millor Nadal hi va haver un “repunt a partir de la Immaculada i van començar a caure les reserves”. Al seu negoci, “fins el mateix dia de Nadal recorda que una família de 20 persones va anul·lar”.
Així, el 2022 porta un respir per a l'hostaleria, assenyala, en un any que el sector ha acusat les pujades de preu de llum, gas i la cistella de la compra. Però no repercutiran estes increments en els preus dels menús d'estes festes. “S'han incrementat una mica els preus però la repercussió més gran l'han assumit els empresaris perquè si no la gent no ve”. Les propostes gastronòmiques, això sí, seran amb la qualitat i quantitat acostumada, subratlla.
Mas assenyala a més que alguns locals ja estan cobrant les reserves a la clientela perquè el que no poden permetre és perdre serveis, encara que per Nadal explica que no és habitual que els comensals fallin.
