L'Organització de Consumidors i Usuaris (OCU) adverteix que els aliments típicament nadalencs han incrementat el preu un 8,2% en comparació dels preus que tenien a finals de novembre.
Es tracta de la típica pujada de les dates nadalenques en què ens trobem. Com en anys anteriors les pujades més grans se centren en els mariscs i peixos i són més moderades en les carns, les fruites i les verdures.
OCU segueix des del 2015 el preu d'una sèrie d'aliments típicament nadalencs i de gran demanda en estes dates, en mercats municipals, supermercats i hipermercats d'Albacete, Barcelona, Bilbao, Madrid, Sevilla, València, Valladolid i Saragossa, que este any s'hi incorporen Múrcia i Màlaga.
OCU recull el preu de 16 productes, el xai de llet per rostir per quarts, el rodó de vedella, la pularda, el gall dindi, el pernil ibèric d'esquer al tall, la llombarda, la pinya, el besuc, el llobarro d'aqüicultura, el lluç al tall, les angules, els llagostins cuits, els percebes gallecs, les cloïsses, les ostres i este any s'hi afegeix la magrana.
D'acord amb els resultats de la tercera onada de l'estudi, 12 productes pugen de preu davant només 4 que baixen. Les cloïsses són el producte que més ha pujat, un 44% seguit dels percebes (33,6%) besuc (20,7%), el lluç (12,2%) i les ostres (11,2%). Les angules tenen este any una pujada moderada (10,5%) i el llobarro pràcticament manté el preu (0,5%). Els llagostins amb una baixada del -4,5% n'és l'excepció. A les carns les pujades són més moderades.
El pernil ibèric d'esquer és el producte que més puja (10%) i li segueixen el gall dindi (3,8%) el xai (2,3%) i el rodó de vedella (1,5%). La pularda és la carn única que baixa de preu (-3,1%). Com és habitual, les fruites i verdures són els productes on predominen les baixades, pinya (-7,8%) i magrana (-5,2%) i només puja la llombarda (1,0%).
OCU destaca que al contrari del que va passar el 2021, on les pujades de preus es van concentrar abans del pont, este any es reprèn el comportament habitual d'abans de la pandèmia, quan les pujades s'acceleren la quinzena prèvia al Nadal. Els preus han pujat els últims dies un 5,3%, repetint el patró d'altres anys, amb fortes pujades concentrades en marisc i peix i variacions més moderades en carns, fruites i verdures.
En comparació dels nivells de preus de l'any passat, els preus han pujat un 4,2% i la majoria dels productes han recuperat els nivells de preus del 2018-2019, de fet, cinc dels 16 productes de la cistella (xai, pularda, gall dindi, llombarda i cloïsses) tenen els preus més elevats des del 2015, quan OCU va posar en marxa este observatori de preus nadalencs.
Amb les dades de preus a la mà, OCU reitera les seues recomanacions per a aquells consumidors que vulguen evitar les pujades típiques de Nadal. És convenient avançar les compres (sobritot en marisc i peix) o substituir els productes més cars per altres alternatius més econòmics que, encara que tinguen menys demanda, poden resultar igual d'interessants des d'un punt de vista nutricional.
