El Servei de Protecció de la Natura (SEPRONA), de la Guàrdia Civil d'Alacant, ha intervingut quasi mitja tona de peix espasa, en una inspecció de transport i comercialització de peix fresc, efectuada amb la Inspecció de Pesca Marítima de la Generalitat Valenciana, en un mercat majorista de la capital.
El comerciant ha estat denunciat per infringir greument la Llei 17/2011 de Seguretat Alimentària i Nutrició, i la Llei 5/2017 de Pesca Marítima i Aqüicultura de la Comunitat Valenciana.
La inspecció va tindre lloc el passat 19 d'octubre en un mercat majorista a la localitat de Alacant. La Patrulla de Seprona de la Guàrdia Civil d'Alacant estava fent una inspecció rutinària en col·laboració amb la Inspecció de Pesca Marítima de la Generalitat Valenciana, quan van localitzar en un dels llocs del mercat set exemplars de peix espasa (Xhipias gladius) que no hi era etiquetatge. Els
agents van requerir al comerciant que acredités la traçabilitat del producte, però no va poder aportar cap document que registrés el seu origen.
Un dels exemplars, que ja estava seccionat i del qual faltava part, ja estava exposat a la venda. Així que van procedir a comprovar, a més, si posseïa autorització sanitària per a la seua manipulació i transformació, i la posterior gestió de les deixalles, extrems que el comerciant tampoc no va poder acreditar.
Per estes fets, el responsable s'enfronta a dos infraccions greus: una a la Llei 17/2011 de Seguretat Alimentària i Nutrició, la sanció de la qual pot ser de 5.001 a 20.000 euros; i una altra a la Llei 5/2017, de Pesca Marítima i Aqüicultura de la Comunitat Valenciana, amb possible sanció des de 3.001 fins a 60.000 euros.
Immediatament, els exemplars, que van llançar un pes de 400 quilograms, van ser intervinguts, atorgant al comerciant un termini perquè aportés la documentació requerida amb posterioritat a la inspecció. Però transcorregut este termini, va seguir sense acreditar-ho, decretant la Secció de Pesca Marítima la confiscació definitiva per a la seua destrucció.
L'etiquetatge dels productes alimentaris és obligatori. Recull la informació sobri l'origen del producte, l'espècie concreta, la frescor i la data límit de consum recomanat o de caducitat. Serveix perquè el consumidor puga accedir a la informació necessària sobri els productes que adquireix, evitant així qualsevol frau alimentari.
En el cas dels exemplars frescos adquireix més rellevància. Errors a la cadena de fred, en la conservació dels aliments, etcètera, poden tindre efectes negatius sobri la salut.
