El president de la Diputació d'Alacant, Carlos Mazón, ha participat este matí al inici de la campanya de la Granada Mollar d'Elx, producte emparat per la Denominació d'Origen Protegida que espera assolir esta temporada una producció de 50 milions de quilograms.
Mazón ha posat en valor la qualitat de la magrana que es conrea a les terres de les comarques del Baix Vinalopó, l'Alacantí i Baix Segura, que destaca, gràcies al clima ia la fertilitat de terra, per ser una de les varietats que posseeix més contingut en antioxidants, vitamines i minerals, així com "el camí d'autoexigència que s'ha recorregut per part dels productors per assolir la denominació de origen, que vol dir que és un producte de la nostra terra amb un prestigi, una cura i una qualitat extraordinària ".
"La magrana mollar d'Elx forma part del nostre carnet d'identitat i és la millor ambaixadora de la ciutat i de la província costat de la resta de Denominacions d'Origen del territori" ha destacat el president durant el tall simbòlic de la primera magrana, que este any ha tingut com a padrí a l'periodista de Telecinco José Ribagorda. L'acte, celebrat a la finca Casa Gran Asprella de Les Baies, en Elx, ha comptat també amb la presència de l'alcalde, Carlos González, el president de la DOP Granada Mollar d'Elx, Francisco Oliva, el diputat de Desenvolupament Econòmic, Sebastián Cañadas, el diputat d'Innovació i Contractació, Juan de Dios Navarro, la cuinera il·licitana Susi Díaz i el mestre pastisser Paco Torreblanca.
Mazón, que ha recordat que esta fruita, que es conrea en més de 3.000 hectàrees de quaranta municipis de la província, és "cada vegada més demandada a tot el món, com posa de manifest que entre el 60 i el 70% de la producció es destini a l'exportació", a l'oratge que ha demanat el "compromís" de tots "perquè la promoció es realitzi cada dia a la nostra boca: feia dins, degustándola i consumint-, i feia dins, comptant i cantant totes les seues bondats ".
Durant la seua intervenció, el president de la Diputació ha tornat, a més, a reivindicar l'aigua que necessita esta província "perquè la necessitem per regar els nostres camps, de manera que seguirem lluitant per tindre este aigua i poder seguir oferint meravelles, com la magrana mollar , a el món ".
Per la seua banda, el padrí de la campanya, José Ribagorda, ha ressaltat en la seua intervenció que "darrere de la magrana mollar hi ha molta tradició i saviesa que es tradueix en excel·lència", així com "el valor identitari del producte, que dóna personalitat a la gastronomia de la zona".
Des del Consell Regulador, finalment, s'ha avançat que, tot i que ha baixat la producció en esta campanya, augmentarà la quantitat de magrana amb segell de qualitat, ja que s'ha produït este any un increment de l'30% de les empreses certificadores, el que ha elevat a l'90% el percentatge dels agricultors associats a la DOP.
La Diputació d'Alacant ve des d'anys donant suport a totes aquelles iniciatives de defensa i promoció de la Granada Mollar d'Elx. En este exercici l'ajuda s'ha incrementat fins als 30.000 euros per reforçar el desenvolupament de diferents activitats.
