El president de la Diputació d'Alacant, Carlos Mazón, ha participat este matí a l'ADDA a la presentació de la quarta edició de la Fira Alacant Gastronòmica, on ha ressaltat la capacitat de “reinvenció i superació” del sector de la gastronomia de la província, així com la trajectòria d'un certamen “que a cada edició ofereix més atractius, més qualitat i més innovació”.
La fira, que se celebrarà a IFA del 23 al 26 de setembre amb la presència de més de 40 estrelles Michelin i 60 Soles Repsol, "serà tot un èxit gràcies a la professionalitat i l'afany del sector de la gastronomia de la província i a pesar de els mals auguris econòmics que portarà la tardor", ha destacat Mazón. En este sentit, ha afegit que este esdeveniment, organitzat conjuntament per la Diputació d´Alacant, el Patronat Costa Blanca, la Cambra de Comerç, la Institució Firal Alacantina i Turisme Comunitat Valenciana, “tornarà a ser una palanca per ajudar a esquivar la crisi econòmica ”.
"Alacant Gastronòmica és una fira per a tots, organitzada per alacantins i des d'Alacant com un trampolí per donar a conèixer i oferir la nostra riquesa culinària i els nostres excel·lents productes", ha manifestat Mazón, que ha agraït a tots els que integren el sector de la gastronomia “la seua professionalitat i el seu esforç per oferir un certamen cada cop més atractiu, de més qualitat i amb més innovació”.
Amb més de 36.000 metres quadrats i 250 expositors, esta quarta edició reunirà i incrementarà el nombre de ponències, showcooking, tasts, tallers i degustacions pel que fa a edicions anteriors. A més, Alacant Gastronòmica ampliarà horaris fins a la matinada el cap de setmana, incrementarà el nombre de places i incorporarà polseres de seguretat intel·ligents per entrar a la fira i com a mitjà de pagament.
El Primer Congrés Nacional de Truita de Patates, el Campionat d'Espanya d'este tradicional producte, que també tindrà una versió provincial, o concursos com el de la millor tapa amb salaó, el millor arròs i el vi de la Mediterrània o el millor tàrtar de tonyina vermella tindran com a escenari este certamen, en què Burgos serà la província convidada.
L'acte celebrat a l'ADDA ha comptat amb la participació del secretari autonòmic de Turisme, Frances Colomer, el president de la Cambra de Comerç d'Alacant, Carlos Baño, la directora de la fira, Gema Amor, i el crític gastronòmic, Rafael Martínez Santos. Reputats cuiners i professionals del món de la gastronomia de la província, així com diputats provincials han assistit també a esta presentació.
