Les receptes sense gluten van ser les protagonistes de l'Showcooking «Tots a la cuina!» de l'Aljub d'Elx

Juan Carlos Menéndez, referent nacional del món sense gluten, va impartir diversos tallers per a nens i adults al centre comercial

1073
gluten Diario de Alicante
CC Aljub

Amb el lema «Tots a la cuina! » és la iniciativa que ahir dissabte el Centre Comercial L'Aljub d'Elx va acollir a la seua plaça central el showcooking de Joan Carles Menéndez, Xef de L'esperit de bosc, la primera escola 100% sense gluten del país. El cuiner va mostrar les receptes sense gluten, del qual és un referent nacional. Així, als tallers d'adults, els participants podien veure com es preparava una rosca de verdures i arròs salvatge amb salsa xinesa i agredolç de mel, així com saquets de pasta casolans amb carrabiners i salsa de raïm, respectivament. Però també es va ensenyar a nens i nenes boletes energètiques superriques i delícies d'Elx.

El proper dissabte 10 de març, el xef Tomàs López serà l'encarregat de prendre els comandaments de la cuina per impartir diversos showcooking en els que realitzarà suprema de salmó amb salsa Thai, i verat amb escabetx de cítrics i albergínia fumada i confitats. El concursant de l'última edició de Top Xef també impartirà tallers infantils per saber elaborar broqueta de fruita i bizcochitos de xocolata, així com eriçons de pera i raïm.

Esta proposta gastronòmica per a xiquets i adults, impartida per prestigiosos cuiners, va ser inaugurada el passat 24 de febrer per Mateu Serra, Participant de MASTERCHEF 2. L'activitat és gratuïta i compta amb 60 places limitades en cada taller. Tots els interessats poden aconseguir la seua entrada a la pàgina web de L'Aljub. A més, el divendres 9 de març es tornaran a realitzar dos classes magistrals de robot de cuina amb 60 places cadascuna. Per assistir-hi cal sol·licitar l'entrada gratuïta al web de centre comercial.