La Unió Vegetariana Espanyola (UVE) insta la Conselleria d'Educació a que reguli una norma per incorporar l'opció vegetariana a la varietat de menús adaptats als menjadors escolars de la Comunitat Valenciana.
Amb esta mesura, l'organització pretén que es garanteixin les diferents opcions alimentàries a tots els centres educatius d'ensenyament públic Infantil, Primària, Secundària i Educació Especial, així com “acabar amb la discriminació dels infants vegetarians” respecte als seus companys de menjador.
Es tracta d'una iniciativa pionera perquè l'únic antecedent és el cas d'Euskadi, on des de 2012 totes les escoles públiques tenen l'obligació d'oferir menú vegetarià per als alumnes que ho sol·licitin. A la resta d'Espanya, la decisió es deixa en mans de cada centre escolar.
En l'actualitat, les úniques variacions en els àpats escolars acceptades al marco legal són per raons de salut i religioses, deixant fora les opcions ètiques o culturals, recorda UVE en un comunicat.
El document presentat per Unió Vegetariana Espanyola a la Generalitat és una detallada proposta en què analitza tant el context social com les bases legals actuals. També destaca els beneficis de les dietes vegetarianes, tant per a la salut com per al medi ambient.
Com a exemple, l'informe recull testimonis que il·lustren la situació a la qual s'enfronten les famílies vegetarianes a l'hora de deixar els seus fills en els menjadors escolars. I defensa que hi ha raons socials i jurídiques per regular la llibertat d'elecció en base a les conviccions personals de l'alumne, a petició de les famílies.
MÉS INTEGRACIÓ I IGUALTAT
Per tot això, l'organització vegetariana veu «una clara discriminació dels xiquets vegetarians, que es veuen afectats quan alguns centres sí que ofereixen voluntàriament l'opció vegetariana mentre que altres no», si bé remarca que la incorporació del menú vegetarià «de cap manera posa en perill el manteniment de la pràctica dietètica convencional, però sí que fomenta la integració i la igualtat d'oportunitats».
També destaca l'existència de «consens al món científic i mèdic sobre la validesa i idoneïtat de les dietes vegetarianes per a nens i adolescents, constituint un model nutricionalment correcte i saludable quan estan adequadament planificades». I recorda que «hi ha un buit legal que deixa la decisió a favor o en contra als mateixos centres, deixant moltes famílies en situació de desemparament».
«Amb esta regulació, la Conselleria donaria una gran mostra de progrés i modernitat, realitzant un canvi pioner, que constitueix un gran pas per donar resposta als nous temps ia una realitat que afecta cada vegada a un sector més ampli de la societat», ha reivindicat David Román, president de l'organització amb seu a Alcoi (Alacant).
