La tercera edició de l'SYA Orihuela comptarà amb la presència d'un xef amb dos estrelles Michelin

El Simposi Internacional Agroalimentari té com a novetat este any la participació de centres educatius i una fira d'equipament de el sector agrícola

666
SIA Diario de Alicante
Josep Manel Sánchez

La tercera edició del SIA Orihuela, que s'està duent a terme a l'Auditori de La Llotja, Comptarà amb la participació de l'cuiner murcià amb dos estrelles Michelin, Pablo González Conejero, Que realitzarà una demostració culinària amb productes frescos de la comarca. A més, este any el Simposi Internacional Agroalimentari dels Vega Baixa compta amb diverses novetats més, entre les quals hi ha una fira de mostres d'equipament del sector agrícola, que estaran exposades a la plaça de Sant Sebastià i el carrer Aragó. La tercera novetat ha estat involucrar els centres educatius per mostrar als nens i nenes tot allò que ofereix l'horta i els hàbits saludables, amb la finalitat d'inculcar-los una alimentació sana amb productes de la província.

L'alcalde de Orihuela, Emilio Bascuñana, Ha inaugurat l'acte d'obertura de l'SYA Orihuela, Amb la presència de la directora Territorial d'Agricultura, Carmen Català, La regidora d'Agricultura, Noelia Grau, El vicerector d'Infraestructures de la Universitat Miguel Hernández, Juan José Ruíz Martínez i la directora de l'Secretariat d'Estudis de Postgrau de la Universitat d'Alacant, Aurora Ribes.

“Tres factors relacionats entre si fan que este sector avanci a un ritme vertiginós i que les empreses de la nostra comarca ixcan fora d'Espanya, provocant que la resta del món posi la seua mirada ací, en nosaltres, a l'Horta de Orihuela, En l'Horta del Baix Segura de l'Segura ", ha comentat el primer edil.

El simposi d'esta edició se centra en aspectes transcendentals com el finançament, la internacionalització i la sostenibilitat, consolidant per tercer any consecutiu com un aparador i per Bascuñana, és un simposi que serveix per aprendre, conèixer i compartir coneixements que permet un bon desenvolupament econòmic i empresarial de el sector. El tema de l'aigua segueix estant present en este cicle agroalimentari i el primer edil ha recalcat el sistema de regadiu tradicional com un procediment que es basa en la reutilització de les aigües que aporten molts més avantatges pel que fa a el reg per degoteig. L'edil d'Agricultura va destacar, però, la campanya de sensibilització de l'consum de fruites i verdures.

A tots els assistents a l'SYA Orihuela han rebut el llibre que reuneix les conferències, experiències i conclusions de l'any passat en la seua segona edició. L'alcalde de Orihuela va manifestar que este tipus de guia és un material de consulta que "els ajudarà a entendre com hem arribat fins ací i quin és el nivell d'este gran esdeveniment de caràcter internacional que cada any obté més repercussió". De la mateixa manera, Bascuñana va aconsellar que ningú es perdés res del programa d'este any, on els experts en la matèria oferiran les seues impressions a les conferències i taules rodones. Les empreses més destacades que estan participant amb els seus expositors són les següents: Capricis del Paladar, Conserves Hola, Associació de la Carxofa, Associació de la Granada, Agrícola 3 Ponts, La Rodona els Horts, Delícies Vegetals, Mateo Wines, S.AT Imperi , Mel Ferrándiz, El Tánico, Associació Productors de Breva Albatera, Vegacarne, així com la col·laboració de la Diputació d'Alacant i entitats financeres.