Notícies d'Alacant i província

dijous, 18 abril 2024

Onze restaurants se sumen a les V Jornades de la Cullera de Mutxamel amb guisats típics alacantins

La Regidoria de Turisme proposa del 9 al 12 de març una ruta de menús tradicionals, amb plats com el bullitori, arrossos caldosos i melosos o l'olleta

tornen les Jornades de la Cullera a Mutxamel del 9 al 12 de març. La regidoria de Turisme ha presentat la cinquena edició d'esta ruta gastronòmica que tracta de posar en valor la cuina tradicional amb productes de proximitat i qualitat. El 2023, s'ha sumat un nou restaurant a esta cita culinària, i ja són onze els establiments on es podran degustar les receptes proposades, en què sempre estarà present el tomàquet de Muchamiel.

estes Jornades de la Cullera arrenquen el cicle d'esdeveniments gastronòmics que organitza l'Ajuntament, sota el lema Mutxamel, gastronomia tot l'any. I que es completen amb Mutxatapa, als mesos de maig o juny, i la Setmana Gastronòmica al novembre.

En esta cinquena edició hi participaran 11 establiments de la localitat. Els menús estan compostos de diversos entrants, plat principal de cullera i postres, tot per un preu de 18 euros, beguda no inclosa.

Els establiments que participen este any són: Aeroclub d'Alacant, Bar Candy, Bar Chimenera, Ca Pinto, Cerv. El Rinconet, Cerv. Mutxamel, Les tapes de la Iaia, Rte. Bonalba Golf, Rte. El Canyar de les Portelles, Rte, Molimar I i Rte. Molimar II

En esta edició es podran assaborir plats com l'olleta, en diverses modalitats -olleta borda o amb farcit de bacallà-, el bullitori, i els arrossos caldosos i melosos. Altres guisats són el cuit amb pilotes -típics de la Vega Baixa-, potatge de bacallà. Pel que fa als entrants, el tomàquet de Muchamiel és l'estrella, ja siga en solitari o acompanyat d'embotits, salaons, sípies o verdures fresques de l'horta.

Així mateix, el fulletó per difondre les jornades inclou diverses propostes d'oci per a tots aquells visitants que vulguen conèixer una mica més Mutxamel. Al tríptic que recull tots els menús apareix la informació més destacada dels Jardins de Peñacerrada, l'Església i la Torre de Mutxamel, i el Canyar de les Portelles-Parc Municipal, reclams de primer ordre, d'obligada visita a Mutxamel.

Les V Jornades de Cullera s'han presentat hui al restaurant del Canyar de les Portelles. A l'acte hi han participat l'alcalde de Mutxamel, Sebastià Cañadas i la regidora de Turisme, Immaculada Pérez. Per part del restaurant hi ha intervingut la gerent del restaurant, Maria José Fernández Soler, que ha explicat en què consisteix el menú especial que han preparat per a estes jornades, on han seleccionat com a plat principal l'arròs caldós de mero, gambes i cloïsses.

En opinió de la regidora de Turisme, Inmaculada Pérez, estes jornades pretenen “un any més continuar impulsant la gastronomia local, en una aposta clara per ressaltar la seua importància com a element dinamitzador del turisme i l'economia local. Menció especial mereix el Tomàquet de Mutxamel, el qual té un paper de gran importància a tots els entrants”.

La regidora de Turisme ha agraït als restauradors locals l'esforç que fan en donar suport a esta iniciativa, “que any rere any seguim fent per al gaudi dels nostres visitants i dels nostres ciutadans”. L´edil assegura que "des de l´Ajuntament de Mutxamel, seguirem recolzant este sector, per ser un gran element dinamitzador del turisme, a més des de la corporació municipal seguirem fent-los partícips escoltant totes les seues propostes", ha explicat la regidora.

Per la seua banda, l'alcalde, Sebastià Cañadas, ha destacat la importància d'estes jornades al “posar en valor els nostres productes locals”, animant que el públic acudeixi a Mutxamel durant els dies que se celebrin les Jornades de Cullera, “on podran gaudir de la nostra gastronomia i, a més, conèixer Mutxamel amb l'ampli programa de activitats turístiques que es realitzen per diferents punts del municipi”. Com a prova del nivell de la cuina que es podrà degustar estes dies, l'alcalde ha destacat l'arròs caldós de mero, gambes i cloïsses elaborat per presentar estes jornades, juntament amb embotits, tomàquets de Mutxamel amb ventresca i cors de carxofa baby i remenat d'espàrrecs cruixits i gambes, que s'ha pogut degustar en acabar la roda de premsa.