L'alcalde de Benidorm, Toni Pérez, amb el president d'Abreca-Cobrica, Francisco Javier del Castillo, ha presentat este matí el Benidorm Gastronòmic 2023 que arrenca demà divendres, dia 3 de març, amb les onzenes Jornades de la Cullera, que es prolongaran, durant 10 dies, fins al 12 de març.
En el senzill acte a les dependències de la Regidoria de Turisme a l'Edifici Municipal Torrejó, s'ha produït el relleu de padrins gastronòmics. Manuel Ruiz Girona, de Restaurant Ongi Etorri, que ho ha estat del Benidorm Gastronòmic 2022, ha rebut una placa d'agraïment.
El nou padrí, Manuel Martínez Hernández, del Restaurant Ducado, assumeix el padrinatge. Per a tots dos ha tingut Toni Pérez paraules de reconeixement: “quatre dècades de trajectòria d'èxit, atenent negocis de restauració, oferint qualitat i felicitat”, destacant que les fotografies de clients satisfets i bones crítiques ratifiquin les seues trajectòries.
Pérez ha destacat que "la restauració de Benidorm és capdavantera, genera ocupació, prosperitat i oportunitat alhora que dóna vida als carrers", animant a sentir-nos orgullosos d'ella. L'alcalde ha agraït als onze restaurants participants el seu compromís amb la restauració i ha destacat que “el Benidorm Gastronòmic compleix la seua funció i fa més atractiva l'oferta de la ciutat en moments molt determinats”.
Així a estes XI Jornades de la cullera (3-12 de març) seguiran les III Jornades de la tonyina (12-21 de maig), el XIII Concurs de Tapes i Pinxos, el certamen embrionari del Benidorm Gastronòmic (16-20 de juny), el II Concurs de Cocktails (1-10 de setembre) i les XII Jornades dels arrossos (20-29 d'octubre) que finalitzen la cita gastronòmica local.
Toni Pérez igualment, ha destacat l'avantsala d'esta edició 2023 que va ser, durant el Benidorm Fest 2023, el Tapes Fest que va possibilitar, va dir, “gràcies a la iniciativa de la restauració local, estar en unes xifres, amb les circumstàncies de l'absència del turisme silver, absolutament admirables”. “Provocar esdeveniments –va concloure Toni Pérez- genera oportunitats i ocupació”.
Del Castillo, president de OBRECA, va ratificar el missatge de l'alcalde insistint que “al gener-febrer hem treballat molt bé i obtingut una repercussió importantíssima”. Va agrair el suport de l'Ajuntament de Benidorm, la participació dels restaurants i la feina de l'equip Abreca.
XI Jornades de la Cullera; del 3 al 12 de març
Hi participen els restaurants Bolikki, Condal, Edén, Esturió, Jardí Mediterrani, Braseria, La Cava Aragonesa, La Taperia, Malpàs, Mia i Taberna Andalusa.
Els menús consten d'un entrant, com a mínim, un plat principal de cullera, postres i celler a preu tancat de 25 euros.
Padrí del Benidorm Gastronòmic 2023: Manuel Martínez Hernández
Manuel Martínez va arribar a Benidorm, des de Purullena (Granada) el 1970 treballant en serveis d'hoteleria fins que el 1981 va obrir el seu Restaurant Ducado; un restaurant familiar amb la seua dona Antonia López, al capdavant dels fogons. Ara són els fills Juanma i Enrique els que segueixen al capdavant d'un local emblemàtic, referència de la gastronomia de Benidorm
