Ahir dia 1 de març va arribar l'anhelat dia per a l'hostaleria. El nou mes va arrencar amb el permís de la Generalitat perquè bars, restaurants i cafeteries que tinguessin terrassa pogueren obrir, sempre complint amb les mesures preventives contra el COVID i només l'exterior.
Els suposa més despeses que ingressos obrir en estes condicions
Encara que el que semblava un halo d'esperança, sembla que comporta més risc que resultats. Javier Galdeano, president de ALROA (Associació de Locals de Restauració i Oci d'Alacant) recalca que "els pocs que han pogut obrir amb les restriccions de la Generalitat, tenen més despeses extra que ingressos ". I és que als despeses fixes de mantindre obert el seu negoci, com lloguers, rebuts d'autònoms, assegurances, llum i aigua, cal afegir el recuperar algun treballador de l'ERTE en unes condicions que no els permeten ni guanyar per afrontar totes estes despeses.
"Esta obertura és un tancament encobert de l'hostaleria i el lleure"
Javier Galdeano, president de ALROA
L'advocat i president de ALROA explica així que di XNUMX tipuss de negoci que han estat tancats per les imposicions de Conselleria, només uns poden obrir. És a dir, els locals d'oci que poden obrir en condicions anàlogues als hostalers des de la resolució de desembre segueixen tancats, ja que “en esta franja horària és inviable que puguen operar”. Després, els bars i restaurants que no tinguen terrassa no poden obrir i, finalment, dels que sí que tenen, només s'han obert a Alacant un 30%.
Dels que tenen terrassa només han obert un 30%
"L'obertura és pràcticament testimonial. La restauració segueix tancada, a excepció d'uns pocs que s'han arriscat a obrir ", denuncia Galdeano.
Galdeano insisteix que amb estes limitacions horàries (Només poden obrir fins a les 18h), de condicions (només poden obrir els que tinguen terrassa) I de aforament (fins al 75%) és inviable que puguen obrir, i si ho fan "Obren a pèrdos, és penós". De fet, assegura que tres restaurants han fet un estudi de viabilitat econòmica per a la reobertura i els resultats no fan més que confirmar que obrir en estiguas condicions suposa més despeses que ingressos.
"Estant tancat perds, però obrint amb les condicions de Generalitat perds més"
També denuncia les decisions que està prenent la Generalitat respecte a la restauració. "El que estan fent amb el sector de l'hostaleria és de vergonya total, sense cap criteri. Només cal veure Madrid amb una situació d'obertura òptima i xifres de contagi similars ".
Per tot això, el sector de l'hostaleria i l'oci segueix lluitant i reclamant els seus drets. I és que ni tan sols l'oratge els ha acompanyat, estes dies la temperatura a Alacant ha baixat molt i el vent no façalita l'estar assegut en una terrassa passant fred.
Hostalers afirmen que sense sopars no cobriixen ni despeses
Parlem amb Mari Carmen, propietària del restaurant Capri, un dels més matiners a obrir ahir. I, tot i que assegura que el dia va ser millor del que esperaven "perquè els clients tenien moltes ganes ", Sí que assegura que no els arriba ni per cobrir despeses, ja que al no poder servir sopars, perden més de la meitat dels seus ingressos en circumstàncies normals.
"Només podem posar 6 mesos, per complir amb les mesures de distància de 2 metres entre les mateixes, però tot i així vam estar plens tot el matí i el migdia amb menjars ", assenyala Mari Carmen.
No obstant això, no va ser fàcil ja que amb el fred que feia ahir, van haver de encendre les estufes, tot i així assegura que "els clients estaven molt contents, ja que a més tenim fixos per ser zona cèntrica i amb moltes oficines". Per això, esperen que tota esta setmana siga igual, encara que de moment no puguen generar els ingressos suficients per eixir a la superfície, només per "pagar, llum, aigua i sous". De fet, en plantilla són 8 treballadors i han hagut d'obrir amb 4, 2 d'ells el seu marit i el seu fill.
"A el no poder servir sopar amb la limitació horària i el toc de queda, perdem la meitat o més dels ingressos. Els caps de setmana solíem estar plens tot el dia abans de la pandèmia ", lamenta. Però no perd l'esperança que tot vagi tornant a la normalitat, i encara que este finde tenen complet per totes les reserves que han rebut, ara només resen perquè no plogui. "A veure què fem si plou el cap de setmana i no ens deixen fer servir l'interior de l'restaurant", es pregunta.
