Lamentablement, les galetes constitueixen ara com ara la principal aportació nutricional del berenar de molts xiquets. No és estrany si considerem que amb elles els pares s'estalvien l'esforç de preparar el tradicional entrepà i els xiquets les consumeixen feliços, ignorants els uns i els altres dels riscos associats quan són presents de forma habitual a la dieta.
L'Organització de Consumidors i Usuaris (OCU) adverteix que huit de cada deu galetes infantils no són saludables.
L'OCU, al marco del Projecte Alimentació saludable per al petit consumidor, adverteix que 253 de les 305 galetes infantils seleccionades tenen una valoració D o E a Nutriscore, la més baixa possible.
Només 15 galetes tenen una valoració A o una B i es tracta normalment de les tradicionals galetes tipus Maria sense sucres afegits, però amb edulcorants, que solen ser les menys desitjables pels xiquets.
És precisament el sucre, en este cas el seu excés, l'aspecte que més llasta la valoració nutricional. OCU adverteix que, de mitjana, un de cada tres grams deste tipus de galetes són directament sucre. I les que l'exclouen solen substituir-lo per polialcohols, un tipus d'edulcorants el consum dels quals pot tindre efectes laxants, més en nens si és possible pel seu baix pes corporal.
Però és que la resta dels ingredients no són millors: greixos saturats, que poden sumar un altre terç del pes, farines refinades, aromes i tot tipus d'additius. La poca fibra que tenen (un 3%) sol ser afegida, igual que els possibles minerals i vitamines, innecessaris si se segueix una dieta variada i equilibrada.
En definitiva, el consum de galetes ha de ser ocasional i en petita quantitat, fins i tot de les que tenen una valoració nutricional A o B, ja que es tracta de productes ultraprocessats amb una àmplia varietat d'additius.
L'ideal és substituir-les per pa integral amb oli d'oliva, formatge, crema untable vegetal o tomàquet. Fins i tot un tros de pa integral amb un parell d'unces de xocolata negra (mínim 70% de cacau) resulta més sa. La fruita i els fruits secs naturals, sense fregir ni salar, també hi podrien ser presents.
