El documental 'L'essència sostenible', dirigit per Vicente Seva i Manuel Sánchez, es presentarà a la SEMINCI, Setmana Internacional de Cinema de Valladolid, divendres 28 d'octubre. Este documental, sobri la xef Mª José San Román, opta al premi Espiga Verde, guardó que es lliura al film que millor representa valors mediambientals.
El documental es projectarà a la Fundos, el divendres 28 a les 19:00 hores, amb la presència dels directors Vicente Seva i Manuel Sánchez, i la protagonista del documental, Mª José San Román. Després de la projecció, la xef oferirà al restaurant Suite 22 un menú especial per a l'esdeveniment.
'L'essència sostenible' mostra unes pinzellades de la vida de Maria José San Román, cuinera, empresària, formadora, abanderada de l'oli d'oliva verge a nivell internacional, ambaixadora de la dieta mediterrània i una dona amb una gran inquietud per transmetre els seus coneixements a les noves generacions, difonent la sostenibilitat com a motor gastronòmic.
Este documental ha estat seleccionat a altres festivals de prestigi com el Festival de Màlaga i recentment ha inaugurat el Festival de Cinema Espanyol a Edimburg. A la SEMINCI opta al guardó Espiga Verde, per la representació de valors de sostenibilitat i medi ambient dins de la gastronomia que mostra el film.
La Setmana Internacional de Cinema de Valladolid, que celebra la 67a edició del 22 al 29 d'octubre, ha consolidat el seu compromís amb els mons de la gastronomia i el vi, i ho fa, per huitè any consecutiu, a través de la secció Cine Gourmet , programarà tres llargmetratges i un curt amb la gastronomia com a fil conductor. Els títols elegits són 'El sopar perfecte'; 'Ljubomir Stanišić: Heartbeat' i 'Umami'. La secció Cine Gourmet es completa amb el curtmetratge documental 'L'essència sostenible'.
Vicente Seva codirector de 'L'essència sostenible' ha destacat la importància que este treball haja estat seleccionat a la 67 edició de la Setmana Internacional de Cinema de Valladolid "un festival internacional amb moltíssim prestigi, on donarem a conèixer la importància de la sostenibilitat a la cuina de María José San Román i l'àmplia i rica varietat de productes de la província d'Alacant".
Per la seua banda, Manuel Sánchez, codirector del documental ha comentat que “estem molt contents que el documental segueixi recorrent festivals, un projecte modest fet amb molt d'afecte, que mostra no només la figura d'una xef revolucionària, sinó com es pot arribar al nivell de la seua cuina d'una manera sostenible i curosa i fent ús dels productes de la terra”, ha finalitzat.
Els directors Vicente Seva i Manuel Sánchez es troben actualment rodant el seu següent projecte sobri la vida del ballarí alacantí José Espadero sota el títol 'José Espadero, dansa i art' que s'estrenarà el 16 de desembre al Teatre Principal d'Alacant amb motiu de la gala homenatge pel seu 80è aniversari.
“Estem molt contents d'inaugurar este important festival amb què tenim una relació especial. Volem agrair a l'organització i en especial a la directora Marian A. Aréchaga que haja comptat amb nosaltres per portar l'art de Sant Román a este país”, van comentar els directors Vicente Seva i Manuel Sánchez.
Este certamen va ser establert el setembre del 2013 per Marian Aréchaga, una docent titular a la Universitat d'Edimburg, qui treballa com a directora de l'esdeveniment juntament amb Patricia Rueda com a productora. El festival compta amb la cooperació del Ministeri de Cultura espanyol i l'acció cultural Creative Scotland, Film Up Scotland.
