fbpx

'Alacant. Herència Mediterrània 'el documental que aprofundeix en la importància de la gastronomia alacantina

El treball inclou una trentena d'entrevistes, revisa els pros i contres de l'alimentació actual i posa l'accent en els beneficis de l'estil de vida mediterrani

La cinemateca de Centre Cultural d'Alacant acull demà dilluns 18 d'octubre a les 19:00 hores la projecció de l'documental 'Alacant. Herència Mediterrània. Paisatges infinits al plat', un treball produït pel Departament d'Imatge de la Diputació d'Alacant que aprofundeix en el important paper que exerceix la província en la gastronomia espanyola.

Amb una durada de seixanta minuts, La cinta inclou una trentena d'entrevistes, revisa els pros i contres de l'alimentació actual i fa especial èmfasi en els beneficis de l' estil de vida mediterrani, La gastronomia, la qualitat dels productes autòctons o les seues denominacions d'origen.

El diputat responsable de l'àrea, Eduardo Dolón, Qui ha animat a la ciutadania a gaudir d'esta activitat de entrada lliure limitada a l'aforament de la sala, Ha destacat la feina feta per la institució "per posar en valor, de la mà dels millors xefs de l'panorama nacional i internacional, els plats més tradicionals i avantguardistes de la nostra terra, així com la qualitat dels nostres productes i el prestigi dels nostres cuiners ".

Joan Roca, Rafael Ansón, Rafael García Santos, Susi Díaz, Maria José San Román, Jose Juan Castelló, Mari Carmen Vélez, Yayo Daporta, Kiko Moya, Alberto Ferruz, Jesús Sánchez, Oriol Castro, Andrea Tumbarello, Begoña Rodrigo o Macarena de Castro són algunes de les grans figures de la cuina que intervenen en este treball, aportant la seua opinió sobre la gastronomia de la província.

A més, el documental compta amb la participació de l'reconegut mestre pastisser Paco Torreblanca, De cellerers com Rafael Poveda y Enric Mendoza idel responsable de desenvolupament de el grup Joel Robuchon, Joan Moll.

Prèvia a la projecció, se celebrarà una taula rodona en la qual intervindran la Coordinadora d'el Departament d'Imatge i productora executiva de la cinta, Mª Ángeles González, El director de la feina, José Pérez Ramírez, I la guionista, àngels Ruiz. Els tres parlaran sobre la pel·lícula i narraran detalls i curiositats de la seua producció i rodatge.

Esta proposta s'emmarca en el cicle 'Menjars de la Terra. El llegat gastronòmic de González Pomata' organitzat per la Fundació Mediterrània, la Universitat d'Alacant i la Càtedra Carmencita d'Estudis de l'Sabor Gastronòmic de la UA. La cinemateca de Centre Cultural d'Alacant està ubicada a l'Avinguda del Doctor Gadea, 1.

CatalanSpanish