El D * na Festival Gastronòmic de Dénia, celebrat el cap de setmana passat, "ha complert amb l'objectiu marcat: donar a conèixer el nom de Dénia i el nostre projecte de Ciutat Creativa de la Gastronomia de la UNESCO" a tot el món, segons ha assenyalat hui l'alcalde de la ciutat, Vicent Grimalt.
Grimalt ha realitzat estes declaracions acompanyat pel xef Quique Dacosta, comissari gastronòmic de l'D * na, la presidenta de AEHTMA, Cristina Sellés, el vicealcalde, Rafa Carrió i la regidora de Ciutat Creativa, Pepa Font.
Tots han coincidit a assenyalar l'èxit de la iniciativa i la seua importància per donar a conèixer a l'món la nostra cuina, la nostra tradició, la nostra manera de vida i als restauradors, productors i artesans locals.
També hi ha hagut un reconeixement i agraïment unànime dels representants municipals i la presidenta de AEHTMA a el xef Quique Dacosta, creador de la filosofia de l'esdeveniment i artífex de l'interès que ha despertat el festival tant en el pla nacional com internacional, sense la implicació el projecte no hagués estat possible.
L´alcalde ha estès el llistat d´agraïments a totes les persones, empreses i entitats que han fet possible este festival: l´Agència Valenciana del Turisme, organitzadora del D*na al costat de l´Ajuntament de Dénia; AEHTMA, “pel seu compromís i treball”; Cedma i Baleària, per l'impuls a la Fundació Dénia Ciutat Creativa de la Gastronomia a què prompte se sumarà l'ajuntament; als departaments de l'Ajuntament de Dénia (Parcs i Jardins, electricistes, Senyalització, Turisme, Protocol, entre d'altres); els veïns de la Marineta Cassiana i, molt especialment, Pepe Gras i Paco Torres; a l'equip de la Secretaria Tècnica de l'esdeveniment; a la Policia Local, Policia Nacional i Guàrdia Civil; al Servei Provincial de Costes; el voluntariat de l'IES Maria Ibars; a les empreses Urbaser i Pavasal; al personal de Quique Dacosta ia les empreses i entitats patrocinadores –Patronat Provincial de Turisme, Aqualia, Amstel Or, Compac i Urbaser- copatrocinadores i col·laboradores. La presidenta d'AEHTMA ha continuat amb els agraïments dirigits als restaurants, gelaters artesans, foodtrucks i productors que han participat al D*na, a les Ciutats Creatives de la Gastronomia, a l'IES Maria Ibars i als mitjans de comunicació que han contribuït a la difusió de lesdeveniment.
Per a la regidora Pepa Font, el D*na “ens posiciona com a líders gastronòmics a nivell nacional i internacional i ha estat un èxit absolut des del punt de vista de ser capaços de reunir a Dénia totes les Ciutats Creatives del món”. Rafa Carrió, per part seua, ha incidit en la importància d'un altre aspecte del festival: la transveritat de la seua repercussió econòmica, que beneficia diversos sectors de la ciutat.
