Almoradí torna a rendir tribut a la carxofa, i ho va a fer amb la celebració de l' IV Congrés Nacional que es durà a terme de dijous 1 a el diumenge 4 de el pròxim mes de març, tal com han anunciat l'alcaldessa de Almoradí María Gómez i el regidor de Turisme José Antonio Latorre, que han presentat este esdeveniment al costat de l'Diputat de Turisme Eduardo Dolón a FITUR, el major aparador turístic a nivell mundial.
Un esdeveniment que va començar la seua marxa en 2012 i pel qual han passat prestigiosos cuiners nacionals de la talla de l'Estrella Michelin Susi Díaz o Paco Torreblanca -el millor Pastisser de l'Món- que a més este any seran reconeguts amb el lliurament de el Premi de Honor "Joier de la Carxofa" del nostre Congrés.
Actualment la Regidoria de Foment i Turisme de l'Ajuntament d'Almoradí, en col·laboració amb un comitè organitzador format per l'associació de la carxofa Baix Segura de l'Segura, també present en la presentació d'ahir, i per l'associació de restaurants de Almoradí, entre d'altres, estan treballant i tancant la programació d'este important esdeveniment que comptarà de nou amb la participació de prestigiosos cuiners a les ponències i cuina en viu.
Ja han confirmat la seua participació l' estrella Michelin María José San Román, del restaurant Monastrell, i el Xef Sergio Serna de "El Portal", premiat com el millor Bar d'Espanya 2017 segons Forbes, entre d'altres.
També s'està preparant el primer concurs familiar de cuina amb carxofa, Una nova edició de la seua mostra gastronòmica, així com exhibicions, conferències i trobades entre els diferents sectors.
Tant el dissabte 3 com el diumenge 4 fins a migdia podran degustar tapes i plats amb carxofa a preus populars a la Plaça de la Constitució, elaborades pels millors restaurants i bars de la localitat. I el dissabte a la vesprada serà el torn de la ja tradicional "torrà" de carxofa, on més de 1.000 quilos de carxofa seran rostides a la llenya de manera gratuïta per a tots els assistents.
En definitiva, una gran cita gastronòmica i festiva al voltant de l'hortalissa estrella del Baix Segura, La Carxofa, en el mateix cor del Baix Segura, Almoradí.
