La comarca alacantina de el Baix Segura es convertirà en la capital mundial de la carxofa amb motiu de la celebració de el X Congrés Internacional de Carxofa, Card i les seues espècies silvestres (X International Symposium on Artichoke, Cardoon and their Wild Relatives) que tindrà lloc de l'12 a el 15 de març de 2019 .
Esta cita, que se celebra cada tres anys, és l'esdeveniment internacional sobri carxofa més important de l'món i en el mateix es donen cita els investigadors i empreses més rellevants per al cultiu a nivell internacional.
El congrés torna a Espanya després de més de deu anys dels simposis de Lorca (2006) i Tudela (2003) i després de passar per França (2009), Itàlia (2012) i l'Argentina (2015) que va ser la seu de l'últim certamen.
L'edició de 2019 està co-organitzada per la Universitat Miguel Hernández (UMH) juntament amb les associacions Carxofa del Baix Segura i Carxofa d'Espanya, a través de la ISHS (International Society Horticultural Science).
En el mateix, col·laboren els Ajuntaments de Orihuela i Almoradí així com diferents entitats públiques i privades que faran possible que este simposi siga un esdeveniment de rellevància internacional.
En la presentació de Congrés, que ha tingut lloc este matí a la fira Fruit Attraction de Madrid, el professor en l'àrea de Tecnologia dels Aliments de la UMH i membre de l'comitè organitzador de l'simposi, Pedro J. Zapata, ha assenyalat que en este certamen s'abordaran qüestions d'Innovació i Desenvolupament relacionades amb tot el procés productiu de la carxofa i la seua evolució des del camp cap a la taula.
En este sentit, hauran sessions especialitzades en biodiversitat, millora genètica i varietats; també es parlarà de producció, aigua i nutrients així com d'assumptes relacionats amb la postcollita com el processat i la qualitat.
També es van a abordar temes relacionats amb l'economia i el màrqueting al costat de les propietats nutritives i saludables d'esta hortalissa; entre d'altres.
L'objectiu d'esta trobada, apunta Pedro J. Zapata, és que “tot el coneixement científic que es generi al congrés al voltant d'estes assumptes es puga transferir al sector perquè apliquin tots els avanços i les tècniques més noves en la millora del cultiu . D'ací ve la importància de fer coincidir-hi empreses i investigadors”.
En la presentació de Congrés també han estat presents el president de l'Associació Carxofa del Baix Segura, Diego Martínez, Marga Guilló de l'associació nacional Carxofa d'Espanya, l'alcalde de Orihuela, Emilio Bascuñana, i el diputat de Foment, Sebastián Cañadas; que han incidit en el rellevant que és esta cita que suposarà un gran estímul per al sector. A més, han afegit que és una excel·lent oportunitat perquè els científics coneguen de primera mà el cultiu de la zona i les empreses productores.
Sessions científiques, visites i jornades tècniques
El congrés està estructurat en tres parts: d'una banda es van a dur a terme sessions científiques per a professionals sobri els últims avanços produïts en el sector que es van a celebrar els dies 12 i 13 de març a la 'Llotja de Orihuela', Seu principal de l'esdeveniment.
Durant la tercera jornada (14 de març) es realitzaran visites tècniques per conèixer cultius i empreses tant de la comarca del Baix Segura com de la Regió de Múrcia i es durà a terme un dinar a Almoradí amb un menú protagonitzat per la Joia de la horta.
En l'última sessió (15 de març) es celebrarà una jornada tècnica dirigida a productors, agricultors i professionals de el sector on es mostraran els principals avanços en R + D en temes relacionats amb el cultiu, el seu maneig i els nous desenvolupaments en productes de carxofa . El taller se celebrarà a l'EPSO (Escola Politècnica Superior d' Orihuela) De la UMH.
Zona productora de referència
Espanya és el tercer productor mundial de carxofes i el primer exportador a Europa. Segons les dades de l'Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació, en 2017 es van produir 223.150 tones de carxofes. Les principals zones productores són la Regió de Múrcia i la Comunitat Valenciana seguides d'Andalusia, Navarra i Catalunya.
En el primer semestre del 2018 es van exportar 11.586 tones de carxofes procedents d'Espanya, segons les xifres de FEPEX (Federació d'Associacions de Productors Exportadors de Fruites, Hortalisses, Flores i Plantes Vives). Les principals destinacions són França i Itàlia i, en menor mesura, Països Baixos, Alemanya, Bèlgica i el Regne Unit.
