Notícies d'Alacant i província

dimecres, 21 febrer 2024

Més de trenta cuiners es donen cita al I Concurs de Tapa i Pinxos Comunitat Valenciana-Orihuela

El certamen tindrà dos seus a llocs emblemàtics de la ciutat, el Casino de Orihuela i l'Hotel Sercotel Palau de Tudemir i comença el pròxim dilluns

Els regidors de Comerç i Cultura, Vicente Pina i Gonzalo Montoya, respectivament, han assistit este divendres a la presentació de la primera edició del Concurs de Tapa i Pinxos Comunitat Valenciana-Orihuela 2023 això se celebrarà el pròxim dilluns 20 de novembre al Casino de Orihuela.

Tots dos han estat acompanyats pel president de l'Associació de Comerciants de Orihuela (ACMO), Ascensio Pérez, així com pel president de l'Acadèmia de la Tapa i el Pintxo (entitat organitzadora), Mikel Martínez.

Durant la presentació d'este concurs, el president d'ACMO ha destacat que “l'objectiu d'este concurs és posar Orihuela al mapa gastronòmic de la Comunitat Valenciana i per això hui és un dia important perquè posem en valor el comerç, la cultura, el turisme i l'hostaleria”.

En este sentit, Des de la Regidoria de Cultura “estem encantats que Orihuela puga ser el centre de la gastronomia de la Comunitat Valenciana, de poder utilitzar estes esdeveniments que ens serveix d'aparador per mostrar a tots el potencial gastronòmic que té la nostra ciutat i també mostrar la nostra gastronomia com a tresor cultural”. "Estes esdeveniments permeten ser un altaveu de la nostra cultura material i immaterial, portar gent a veure el nostre ric patrimoni històric i cultural, i donar a conèixer la nostra gastronomia pròpia", tal com ha assegurat l´edil Gonzalo Montoya.

Seguidament, el regidor de Comerç, Vicente Pina, ha explicat que este projecte “abasta tota la Comunitat Valenciana amb cuiners de prestigi que participen en esta primera edició del concurs i el que farem dilluns que ve és reconèixer i valorar la capacitat dels hostalers i cuiners d'elaborar broquetes i tapes de nivell”, mentre que a més ha insistit en la importància “d'establir vincles amb altres províncies que també col·laboren en esta primera edició, com ara Ourense o Zamora”.

Per la seua banda, Mikel Martínez ha manifestat que “És un gran èxit complir el nostre objectiu de portar a la competició a 10 cuiners de Castelló, 10 de València i, encara que l'objectiu també eren 10, seran 12 d'Alacant, d'ells, tres de Orihuela. Un altre motiu d'orgull per a este Campionat és unir tres zones del nostre país que gràcies al tren són més a prop. Alacant, Zamora i Ourense s'uneixen en esta competició gastronòmica per ensenyar cadascun les seues qualitats i convidar a conèixer les seues ciutats. Ourense, gràcies a la seua Diputació lliurarà el primer premi 1.500€ en vins de la DO Ribeiro per al guanyador. Zamora ens porta els seus aliments, que podran assaborir-se al Sopar del Campionat on acudiran tots els cuiners participants i convidats. I Orihuela (Alacant) ciutat amfitriona obri les portes i rep tots els participants”.

El certamen tindrà dos seus a llocs emblemàtics de la ciutat, el Casino de Orihuela i l'Hotel Sercotel Palau de Tudemir. Els participants podran guanyar premis valorats en més de 3 euros en productes de les empreses patrocinadores i col·laboradores. A més, el jurat estarà presidit per María José Meda, propietària i cap de cuina de l'Hospedería El Batán (Estrella Michelín)