Les festes de Moros i Cristians són les més representatives de la província, ja que són les que es donen en un nombre més gran de municipis, i les que compten a nivell general amb un major arrelament i participació popular. Estes festes, a moltes localitats declarades d'interès turístic nacional i internacional, commemoren l'època de la Reconquesta, quan els cristians van recuperar estes terres de la seua dominació mahometana.
Tant les Fogueres de Sant Joan com les Falles, són unes celebracions d'origen pagà i prehistòric, que consisteixen en una celebració nocturna on es cremen pires de foc, amb fustes o objectes vells. Estes focs es feien tradicionalment per commemorar els diferents cicles estacionals del calendari solar. D'esta manera, generalment les falles commemoren l'equinocci de primavera i les fogueres el solstici d'estiu. La festa es va cristianitzar, adaptant les dates a patrons importants propers a estes dates, tals com Sant Josep (19 de març) i Sant Joan (24 de juny). Hi ha casos que difereixen, com Elda, que se celebren com a comiat de l'estiu.
