El president de la Diputació d'Alacant, Cèsar Sánchez, Ha donat a conèixer els detalls de la designació de la província d'Alacant com 'Capital Gastronòmica de la Mediterrània 2019 ' i com seu permanent, Juntament amb la ciutat libanesa de Beirut, de la Acadèmia de Gastronomia de la Mediterrània. Estes iniciatives tenen com a objectiu posicionar el territori com epicentre mundial de el sector agroalimentari i de la restauració.
César Sánchez ha comentat que “la nostra província està més de moda que mai. Ja són 15 les estrelles Michelin que tenim, cosa que demostra que pocs racons del Mediterrani i d'Europa tenen tant talent concentrat en un territori tan petit però alhora tan meravellós”. Així mateix, ha ressaltat que “esta capitalitat és essencial per a la nostra economia i ha de deixar pòsit en el futur”.
Tal com ha explicat el president, "hem recollit una demanda latent dels empresaris de sector de la restauració que han fet esforços increïbles durant els últims anys i la Diputació d'Alacant no podia més que ser un paraigües, cobrir-i donar-vos suport per promocionar- i ajudar-vos a que el vostre talent, art i creativitat pogueren ser un element de competitivitat de la nostra economia i d'esta terra per crear ocupació, benestar i un turisme d'excel·lència i qualitat ". Per això, segons ha relatat, "ens sentim molt orgullosos de la nostra província i del nostre capital humà".
L'Acadèmia de Gastronomia de la Mediterrània té entre els seus fins estrènyer i enfortir els llaços culturals, culinaris i turístics entre els seus països membres, tant de la Mediterrània Oriental com de l'Occidental, a més de plantejar i propiciar projectes conjunts amb este sector i els seus serveis com a fil conductor.
A més, la capitalitat gastronòmica de la província contempla, entre altres propostes, XNUMX:XNUMX Congrés Científic sobri Salut i Dieta Mediterrània, salons temàtics dels productes amb denominació d'origen d'Alacant, trobada internacional de Xef Mediterrani, premis Mediterranis de la Gastronomia, Fira de gastronomia, proposta art Culinari Alacant, sopar Virtual de la Mediterrània i GastroCinema. En este projecte s'han bolcat les Cambres de Comerç de la província, les universitats, l'Ajuntament d'Alacant i altres organismes oficials.
L'acte va comptar amb la presència de el president de la RAG, Rafael Ansón, De l'alcalde de la ciutat, Luis Barcala, El director general de Turisme, Josep Gisbert, I de el director de Casa Mediterrani, Javier Hergueta, Espai en el qual s'ha dut a terme la presentació davant mig centenar de cuiners, autoritats, periodistes i representants de el sector gastronòmic.
