Notícies d'Alacant i província

divendres, 29 març 2024

Bueno assegura que el nou campus de Torrecremada de Dénia serà referent en innovació gastronòmica

La Generalitat i l?Ajuntament de Dénia financen amb 2,5 milions la rehabilitació de l?edifici de Torrecremada.

La consellera d'Innovació, Universitats, Ciència i Societat Digital, Josefina Bueno, ha visitat les obris del futur campus de la Universitat d'Alacant a Dénia i ha declarat que "els treballs de rehabilitació de l´edifici de Torrecremada avancen a molt bon ritme, per la qual cosa complirem amb els terminis establerts, que preveuen que esta primera fase d´execució d´obris finalitzi entre els mesos d´octubre-novembre d´este any, i que situaran Dénia com un referent en innovació gastronòmica”.

La reforma de l'espai de Torrecremada, un edifici original del segle XIX, de propietat municipal i inclòs al Catàleg de Béns i Espais Protegits del municipi, té un cost de 2,5 milions d'euros, que financen al 50% la Generalitat i l'Ajuntament de Dénia. A més, cal sumar una aportació de 200.000 euros procedents de Fons Next GenerationEU, destinada a la dotació de l'equipament necessari per a la posada en funcionament.

“Este nou campus de Ciències Gastronòmiques suposarà un impuls per a la investigació i transferència de coneixement al sector agroalimentari i de l'hostaleria de la Comunitat que situarà Dénia com un referent d'innovació, a més de formar professionals altament preparats per a competir al mercat laboral”, ha assegurat Bé.

També ha volgut ressaltar la importància d'este nou espai universitari obert a totes les universitats de la Comunitat Valenciana: “Existeix un conveni ja signat amb totes les universitats públiques per poder realitzar diferents activitats obertes a l'estudiantat universitari, però també al públic general”, ha conclòs la consellera.

Bé, acompanyada de l'alcalde de Dénia, Vicent Grimalt, i de la rectora de la Universitat d'Alacant, Amparo Navarro, ha pogut comprovar de primera mà els avanços a les obris de rehabilitació de la Casa Torrecremada, que es convertirà a la seu Gasterra, el Centre de Gastronomia del Mediterrani UA-Dénia.

"El projecte les bases del qual hem establert -ha assenyala Vicent Grimalt-, en què col·laborem l'Ajuntament de Dénia, la Generalitat i la Universitat d'Alacant, amb el suport de fons europeus, tindrà un impacte durador sobri la resiliència econòmica i social, la sostenibilitat, la competitivitat a llarg termini i la feina a Dénia i la comarca de la Marina Alta”.

En este sentit, Amparo Navarro ha destacat l'estreta relació de la UA tant amb l'Ajuntament com amb la Generalitat que va possibilitar “engegar el primer grau oficial en Gastronomia i Arts Culinàries així com un centre d'innovació, investigació i formació en esta matèria, com és Gasterra, que ha esdevingut un referent nacional”.

Un cop finalitzades les obris, la Casa Torrecremada esdevindrà seu d'extensió universitària i centre de referència per al gran campus gastronòmic de la Comunitat Valenciana, dotat d'aules, tallers, despatxos, cafeteria i sala multifuncional per a conferències i exposicions. Este edifici serà també seu del projecte 'Dénia – Festival de les Humanitats'.

El projecte es complementa amb la construcció d´un edifici a la zona de la Pedrera, entre l´hospital i la via del TRAM, on s´impartirà el Grau en Gastronomia i Arts Culinàries de la UA i amb possibilitat per albergar altres estudis de grau, una residència d'estudiants, centres de recerca i altres desenvolupaments futurs. Es concep, aleshores, com un projecte global, un Centre Internacional d'Innovació Gastronòmica i Turisme Sostenible que dóna resposta als requeriments del programa Unesco de Ciutats Creatives.

Esta oferta acadèmica es complementaria amb altres estudis de postgrau oferts per Gasterra a Torrecremada, estimant que el futur campus acolliria entre 600 i 800 alumnes per any.

Per contribuir al finançament d'este edifici, l'Ajuntament de Dénia ha obtingut una subvenció d'1,3 milions d'euros a la convocatòria 'Pla de Sostenibilitat Turística a Destinació-Pla Nacional d'Enogastronomia 2022', que es destinarà a la redacció del projecte .