El audiotori de Teulada Moraira visita la Fira Internacional de Turisme a Madrid – FITUR, de la mà de Turisme Teulada Moraira, per presentar i donar a conèixer este espai cultural que des de la seua posició privilegiada este auditori metafòricament s'obri com un far que es projecta cap al mar a través de les vinyes.
Un far que s'obri a la reflexió i que serveix com a escenari per mostrar el ventall de possibilitats que ofereix el municipi de Teulada Moraira.
L'Auditori Teulada Moraira és un gran exponent de l'arquitectura del s. XXI obra del reconegut arquitecte Francisco Mangado, i compta amb dos premis internacionals darquitectura.
A FITUR es presentarà este temple cultural de la Marina Alta, mostrant la seua línia de treball i centrant la mirada en un dels seus projectes turístic/culturals més destacat: Alere / dolia.
Una mostra d'enoturisme i gastronomia, on des d'este espai de divulgació de l'auditori es posa la mirada al territori, al paisatge i al producte.
Més de deu anys avalen esta acció que realitza un treball amb la mirada posada en la innovació sense perdre de vista la tradició. Per mostrar estes reflexions i anàlisis es fa servir com a element vehicular la gastronomia.
Davant la peculiar geografia de Teulada Moraira que marquen este territori, el seu paisatge, les tradicions, la seua història, etc ; cal destacar dos elements que identifiquen este bell municipi de la Costa Blanca: el mar i la muntanya, que acompanyats pel Mediterrani es converteixen en els valors turístics i patrimonials més diferenciats.
Amb l' finalitat de donar a conèixer estes arrels, i poder contemplar el ric territori a través de la cuina, posant la mirada al producte i al passat, i apostant per un turisme de qualitat sostenible amb els productes de proximitat que donen valor a este patrimoni agropecuari, paisatgístic i cultural, divendres, 20 de gener, a les 12h a la Plaça Central del Pavelló 7 de la Comunitat Valenciana es presentarà este Far obert a la Cultura i al Mediterrani de l'Auditori Teulada Moraira, el Temple de la Cultura de la Marina Alta, juntament amb la seua marca turístic/cultural "Alere/Dolia, Mostra d'enoturisme i gastronomia".
També tindrà lloc la presentació del nou projecte, “Teulada Moraira és salut. I Fira de Benestar”.
Unes exposicions que comptaran amb la presència del president de la Fundació Comunitat Valenciana Auditori Teulada Moraira; .
I a les 13.15h, a la zona de showcooking del mateix pavelló, es protagonitzarà una exhibició culinària a càrrec de Leonor Vallés, on veurem reflectit en la seua creació la geografia que ens identifica. Elionor presentarà una caldereta de peix de la badia de Moraira en calent. Un plat molt tradicional amb aroma i essència marina. Un plat ancestral de pescadors. També es donarà a conèixer el triple ús del Moscatell de Teulada, ia la part vínica es presentaran referències de la Celler Cooperatiu de Teulada, M d'Alexandria de Cristina Rodríguez i la Celler Antonio Llobell.
En finalitzar n'hi haurà una degustació per als assistents. Un maridatge perfecte amb gust de tradició.
