Alacant celebrarà el pròxim dissabte 8 d'octubre 'l'Arròs Fest',una jornada festiva en què xefs de nou restaurants amb el segell Alacant Ciutat d'Arròs ixen al carrer per preparar diferents arrossos que els assistents podran degustar juntament amb aperitius típics alacantins i on es farà també un concurs per a aficionats.
La iniciativa, organitzada per l'Associació de Restaurants d'Alacant (ARA) amb la col·laboració del Patronat de Turisme Alacant City&Beach, es durà a terme a l'avinguda de Doctor Gadea i estarà amenitzada per dj's.
La vicealcaldessa i responsable del Patronat de Turisme Alacant City&Beach, Mari Carmen Sánchez, ha explicat que "l´objectiu d´este festival és apropar la qualitat dels arrossos i les seues varietats a alacantins i visitants en un ambient festiu".
Sánchez ha recordat que “dins de la promoció de destinació que realitza el Patronat de Turisme la rica gastronomia alacantina sempre ocupa un lloc destacat amb els nostres arrossos, que són la nostra joia, per bandera”.
El president de ARA, César Anca, ha assenyalat que “ens semblava important acostar el receptari i la manera d'entendre la gastronomia a través dels arrossos per estar al costat dels ciutadans que tant ens han ajudat els hostalers durant la pandèmia”. "És una oportunitat perquè ens vegin en acció, ens puguen preguntar dubtes i observin en directe com s'elaboren els vins i els arrossos", ha afegit.
Jornada festiva
L''Arròs Fest' arrencarà a les 12 hores al passeig del Doctor Gadea. Allà, xefs d'un total de nou restaurants (Petimetre, Plaça Canalla, Restaurant Jorge, Terreta Gourmet, Ponent, Casa Riquelme, Taverna del Racó del Pla, Mauro i El Maestral) cuinaran diferents arrossos que els assistents podran degustar de manera gratuïta .
A més, se serviran aperitius típics com salaons, embotits de la muntanya, formatges, cerveses artesanes, vermut i vins amb denominació d'origen Alacant. Tot això estarà acompanyat per música fins a les 22 hores.
Els arrossos que prepararan els xefs són els següents: arròs melós amb bacallà; arròs amb calamarsets, rap i gambes; camperol de pollastre, conill i cigrons; de secret amb verdures; de rap, galera i carxofes; arròs ibèric; amb pota de vedella; de tonyina roig amb gambes confitades a AOVE amb allioli de curri verd i salmoreta de kimchi; arròs amb gambeta; de filet ibèric i verdures; i arròs amb llangardaix ibèric i naps.
A més, els aficionats a preparar arrossos podran posar-se a prova en un concurs popular d'“arròs del senyoret” a l''Alacant Arròs Fest'. Els interessats s'han d'inscriure a la pàgina de Facebook d'ARA i mitjançant sorteig se seleccionaran els participants. El guanyador rebrà un trofeu i un sopar per a dos persones en un restaurant recomanat per la Guia Repsol i amb el certificat de qualitat Alacant Ciutat de l'Arròs.
