Turisme Comunitat Valenciana, a través d'Invat.tur, i la Confederació Empresarial d'Hostaleria i Turisme de la Comunitat Valenciana (Conhostur) han presentat la nova plataforma per a la gestió digital i control higienicosanitària en la restauració.
Es tracta d'un innovador projecte, desenvolupat per AINIA gràcies al conveni de col·laboració entre Turisme i Conhostur, que sorgeix per donar resposta a les necessitats de els establiments d'hostaleria en matèria de gestió de la informació dels requisits higiènics obligatoris.
Mitjançant esta plataforma, els locals d'hostaleria disposaran d'una eina senzilla i de fàcil ús a través d'una app que podrà ser instal·lada als dispositius mòbils, i en què es tindrà registrada la informació requerida a cadascun dels plans d'higiene, la traçabilitat i del pla d'anàlisi i control de punts crítics (APPCC).
A la presentació de la plataforma, que ha tingut lloc a la seu de la Federació Empresarial d'Hostaleria de València, hi han participat el secretari autonòmic de Turisme, Francesc Colomer, el president de Conhostur, Manuel Espinar; el director d'Intel·ligència Turística de Turisme Comunitat Valenciana, Mario Villar; la directora general d'AINIA, Cristina del Campo; i el responsable del projecte AINIA, David Martínez.
Colomer: “La seguretat ens enfortirà com a destinació turística”
Durant la seua intervenció, Colomer ha volgut destacar que "este és un projecte molt il·lusionant", alhora que ha assenyalat que "l'objectiu és construir una proposta de valor en tots els aspectes". Per Colomer "esta eina obri una porta en la transferència de coneixement i en l'avenç d'este sector en els canvis tecnològics, per intentar anticipar-nos a este món postpandèmia, on la seguretat serà un element que inspirarà el viatge".
"La seguretat ens enfortirà com a destinació turística", ha apuntat el titular de Turisme, per a qui "l'hostaleria és un dels sectors més importants d'este país, que no es queda al conformisme, sinó que ha aprofitat els moments més amargs per avançar”.
Espinar: “L'objectiu és que la nova APP arribi a 32.000 empreses”
Per part seua, el president de Conhostur, Manuel Espinar, ha destacat la part innovadora d'este projecte que resultarà molt útil per al sector. Espinar ha ressaltat que “esta plataforma sorgeix per donar resposta a una necessitat de més seguretat al sector; alhora que permet digitalitzar procediments per oferir més seguretat i millor implantació de sistemes de control i qualitat”.
Manuel Espinar ha avançat que "el projecte s´està testant en 12 empreses com a experiència pilot, i l´objectiu és traslladar-lo de forma gratuïta a 32.000 empreses de la Comunitat Valenciana".
Una iniciativa, pionera a Europa, elaborada des del propi sector
El director d'Intel·ligència Turística de la Generalitat Valenciana, Mario Villar, que ha col·laborat en la implantació d'esta app a través de Invat.tur, ha assenyalat que “amb esta digitalització ajudem a protocol·litzar processos perquè els empresaris disposin de més temps i la seua gestió siga més eficaç”.
Villar ha ressaltat que "es tracta d´una novetat a Espanya ia Europa que gràcies a la col·laboració publicoprivada permet al sector turístic seguir avançant en innovació". A més, ha apuntat que “la plataforma permetrà també obtindre dades perquè Turisme Comunitat Valenciana puga també fer accions especifiques i més eficients per al sector”.
Finalment, la directora general de AINIA, Cristina del Campo, ha agraït el suport de Turisme per al desenvolupament del projecte i ha destacat que "es tracta d´una iniciativa feta des del sector i per al sector, per la qual cosa s´ajusta perfectament a les seues necessitats i té capacitat per evolucionar a la seua ritme”.
