fbpx

Notícies d'Alacant i província

dijous, 6 octubre 2022

El Patronat Costa Blanca i APEHA distingeixen amb un segell de qualitat l'excel·lència de paelles i arrossos alacantins

El diputat de Promoció Turística, Eduardo Dolón, i la presidenta de l'associació hostalera, Maria de la Mar Valera, presenten tots els detalls d'este certificat.

Reconèixer la qualitat i excel·lència de les paelles i arrossos que es cuinen als restaurants de la província és l'objectiu de la nova distintiu que ha impulsat l'Associació d'Empresaris d'Hostaleria d'Alacant -APEHA- amb el suport de l' Patronat Costa Blanca.

- Publicitat -

El vicepresident i diputat de Promoció Turística, Eduardo Dolón, La presidenta de APEHA, Maria de la Mar Valera, I la regidora de Comerç, Hostaleria, Consum i Mercats d'Alacant, Marisa Gayo, Han presentat este matí tots els detalls d'este prestigiós segell que atorgarà un comitè d'experts en funció de l'sabor, la textura, la temperatura i l'aspecte d'este tradicional plat.

El distintiu, amb el qual es pretén promocionar i potenciar un dels principals atractius turístics de la província -la gastronomia-, tindrà en compte també l'ús de productes autòctons, el tipo d'arròs, la qualitat de l'oli d'oliva o l'ocupació de colorants naturals, entre d'altres aspectes.

- Publicitat -

"Este projecte, dissenyat al costat de el sector hostaler de la província, servirà per distingir l'excel·lència dels nostres establiments i garantir el nivell de la nostra gastronomia, posant-la en valor perquè siga un important atractiu turístic els 365 dies de l'any", ha manifestat el diputat , que ha afegit, en este sentit, que "entre les prioritats de l'Patronat es troben la desestacionalització de la demanda i la creació d'un servei de qualitat que ens permeti diferenciar-nos d'altres destinacions".

Per la seua banda, Maria de la Mar Valera, que ha explicat que a la província es poden degustar més de 300 especialitats diferents de plats d'arròs, ha assenyalat que "portem anys treballant en esta iniciativa que contempla la creació d'un segell que distingeix aquelles arrosseries que compleixen amb uns paràmetres de qualitat específics".

Així mateix, el diputat ha avançat que en els pròxims dies es duran a terme reunions amb els diferents ajuntaments de la província per presentar-los este projecte con el fin de que lo den a conocer a los restaurantes de su municipio para que se pugan beneficiar de esta iniciativa.

La gastronomia és un dels principals actius de l'economia i de l'oferta turística de la província, Que compta amb importants xefs reconeguts a nivell nacional i internacional i acumula dotze estrelles Michelin en els seus establiments hostalers.

A més, presenta un nodrit elenc de productes amb denominació d'origen i d'altres amb una qualitat reconeguda mundialment. L'arròs cuinat de diverses formes és un dels seus plats més característics.

ValenciàEspañol