Almoradí celebra el IV Congrés Nacional de la Carxofa amb un recinte ple de visitants

L'Ajuntament d'Almoradí reconeix la tasca dels propietaris de el Restaurant El Cruce amb un acte institucional en què se'ls ha fet lliurament de la Medalla de Plata de la localitat

2080
Carxofa Diario de Alicante
Ajuntament d'Almoradí

El IV Congrés de la Carxofa ha iniciat una intensa jornada amb l'acte públic de lliurament de la Medalla de Plata municipal a l'Mèrit Cultural a Pedro Montesinos y Pilar Berenguer, Propietaris de l' Restaurant El Cruce, El lloc escollit per a l'homenatge a tota una vida als fogons, donant a conèixer Almoradí a través de la seua gastronomia, ha tingut lloc al Saló de Plens de l'Ajuntament, on tots els portaveus de la corporació municipal han dedicat unes paraules d'afecte a esta parella, artífex de la carn d'olla de la pava Borratxa, Un acte a què han acudit alcaldes d'altres municipis, xefs de la localitat, familiars i amics. Maria Gómez, l'alcaldessa d'Almoradí ha destacat que "sempre van ser un referent a nivell provincial i fins i tot nacional per la seua rica varietat, amb un gran nivell gastronòmic", agraint la seua bona feina pel que fa més de 25 anys Almoradí és coneguda i visitada, arribant a ser bressol de grans restaurants i cuiners. La primera edil va voler que este homenatge s'emmarqués dins d'unes jornades que “molt deuen al Restaurant El Cruce”.

Carxofa Diario de Alicante
Ajuntament d'Almoradí

A continuació la Plaça de la Constitució, on ha obert les portes el recinte firal del Congrés de la Carxofa, començava a omplir-se de públic, arribat des de molts punts de la geografia, i per tal de gaudir de les diferents activitats organitzades per posar a valor este producte com a atractiu turístic. L'alcaldessa de la localitat, María Gómez, el regidor de Foment i Turisme, José Antonio Latorre, Diego Martínez, President de l'Associació Carxofa del Baix Segura i el Diputat de Foment, Sebastià Cañadas, han estat els encarregats d'iniciar esta jornada de manera oficial. Este és un esdeveniment que ha organitzat la regidoria de Foment i Turisme en col·laboració amb un comitè organitzador format, entre d'altres, per l'Associació de la Carxofa Vega Baja del Segura i per l'Associació de Restaurants d'Almoradí preparant fins a 20 activitats per degustar, donar a conèixer, cuinar, i viure una experiència única, tot entorn de l'hortalissa més preada de la nostra terra, i tot ací, a Almoradí, Al cor del Baix Segura, una cosa que van comprovar els visitants que van poder degustar les tapes dels diferents establiments, elaborades amb carxofa, van conèixer receptes saludables, a través d'un taller, van passejar per l'Exposició Gràfica i van gaudir de l'Exhibició dels processos de Producció Tradicional de la Carxofa, oferta per la Penya Huertana Santicos de la Pedra. S'ha comptat amb la participació de prestigiosos cuiners a les ponències i showcooking desenvolupats a l'escenari central. I s'ha agraït la visita dels participants en la I Trobada d'Autocaravanes "Congrés de la Carxofa". Esta vesprada, és el torn de la ja tradicional "torrà" de carxofa, on més de 1.000 quilos de carxofa seran rostides a la llenya de manera gratuïta per a tots els assistents, en col·laboració amb l'Associació Carxofa del Baix Segura. A més han anunciat un repte, aconseguir entrar al llibre dels rècords Guinness, buscant la carxofa més gran. Activitat que també es realitza esta vesprada juntament amb el I Concurs de Cuina en Família amb Carxofa, així com aprendre a fer una carxofa de xocolata, o seguir de tapes amb l'actuació de el grup Baqueta.