El VI Congrés Nacional de la Carxofa es fa gran a la Plaça de la Constitució d'Almoradí, deixant escassos els 10.000 m2 d'exposició, amb la visita de milers de persones en les primeres hores de l'esdeveniment.
La cita ha estat inaugurada per l'alcaldessa María Gómez qui ha mostrat la seua il·lusió davant esta nova edició "sempre un nou repte per a nosaltres ja que tractem de fer un esdeveniment que posi en valor la nostra horta i tradicions, així com una gastronomia única com a reclam turístic , sent un any molt especial en el qual tothom unit treballa per recuperar la normalitat després de la NA, de manera que este congrés s'ha realitzat amb més cura i passió que mai, tornem a celebrar este esdeveniment tractant de donar suport a tots els sectors productius d'Almoradí, sobritot als agricultors, per això este congrés, este any, va dedicat a tots ells, a tots els agricultors ".
Acompanyada del regidor de Turisme, José Antonio Latorre, així com pel President de l'Associació Carxofa Vega Baixa, Diego Martínez, per David Torres, director general de Desenvolupament Rural i el diputat provincial, Sebastián Cañadas, la primera edil ha destacat l'esforç de totes les associacions que acompanyen este esdeveniment, així com bars i confiteries que treballen molt per estar en esta plaça donant el millor.
Per la seua banda, el diputat provincial ha assenyalat la necessitat de seguir fent un esdeveniment com este "per ser garantia d'èxit", sent una aposta ferma per un sector productiu tan important per a esta província.
Torres ha manifestat que és necessari que la carxofa del Baix Segura tingui un reconeixement més gran, de manera que treballaran perquè siga reconeguda per la marca CV, buscant una denominació d'origen protegida, "perquè és un producte que coneixem té unes característiques de qualitat diferenciades a altres carxofes ".
El millor esdeveniment gastronòmic del Baix Segura ja està en marxa amb la Carxofa com a protagonista. El públic ha pogut gaudir de diferents espais actius, on alhora que s'han realitzat showcooking a l'escenari central, també s'han donat a conèixer els processos de producció de la mà de la Penya Huertana Els Santicos de la Pedra, degustant els plats preparats pels comerços hostalers que es troben a la mateixa plaça, sent el Tapeo amb Carxofa la millor forma de conèixer Almoradí a través de la seua rica gastronomia.
La Plaça de la Constitució ha acollit en este matí de dissabte les ponències de l'Xef de el Restaurant La Carxofa, Fran Alonso, Que ha presentat la seua coneguda i apreciada Pilota del Baix Segura amb carxofa. A José Francisco Gómez, Xef de el Restaurant Els Infants, que ha elaborat el seu extraordinari arròs amb carxofa. A l'Xef José Luis Cases, De el Restaurant Racó de Capis de Torrevieja, Creador de la Millor Tapa "Made in Costa Blanca 2019" ja Fran Fernández, Xef del Celler La Venjança, en Orihuela, Col·laborador habitual de la marca "Carxofa Baix Segura" i gran coneixedor d'esta hortalissa.
I esta mateixa vesprada, l'atenció la centrarà la Màster Xef de TVE, Mireia Ruiz, en un macro Taller Infantil, De cuina saludable amb carxofa, i com a novetat, Carlos Corredor, de la Guia Gastronòmica d'Alacant, donarà un Taller Infantil de Espècies patrocinat per la marca de productes Carmeta.
De nou i després dels bons resultats, s'ha realitzat un blogtrip amb la participació de blocaires gastronòmics per Carles Corredor.
L'hortalissa reina ha tornat a atraure el Trobada d'Autocaravanes per tercer any consecutiu, així com a la autora del llibre "El Alcasil", Que ha estat signant exemplars a l'estand municipal d'Informació Turística.
Esta vesprada serà també el torn de la "Torrà Popular" de més de 1.000 quilos, organitzada en col·laboració amb la marca "Carxofa Vega Baixa", una gran degustació de l'hortalissa per a tots els públics.
