Almoradí ha iniciat el IV Congrés Nacional de la Carxofa amb una jornada professional celebrada al Centre Cultural Sant Andreu. Una activitat que ha estat inaugurada per l'alcaldessa, Maria Gómez, I el regidor de Turisme, José Antonio Latorre.
La jornada "Horta, Carxofa i Gastronomia", adreçada a professionals de el sector turístic, ha comptat amb la presència de personal de diferents Tourist Info de la província d'Alacant i la resta de la Comunitat Valenciana.
Durant l'acte, l'alcaldessa d'Almoradí ha posat en valor el paper de la carxofa "com a dinamitzador de l'ocupació en els pitjors anys de la crisi". De la mateixa manera, ha manifestat la importància de situar a Almoradí "com un lloc a què es pot venir a menjar".
Ha estat José Antonio Latorre, regidor de Turisme, l'encarregat de posar en antecedents als assistents a la jornada. Latorre ha fet un repàs per la història de la carxofa a Almoradí i la Vega Baixa, A més d'esmentar com va ser la primera mostra de la Carxofa a Almoradí celebrada el 1969.
Després de la presentació realitzada per l'alcaldessa i el regidor de Turisme, els professionals assistents han conegut el procés complet de producció de la carxofa. Des del procés de recollida, fins a la alfòndec on es subhasten estiguas hortalisses o empreses conserveres on es tracten.
Per davant queden diversos dies en què Almoradí es converteix a la capital de la gastronomia amb la carxofa com a signe diferencial i un programa d'activitats complet per a tots els públics. Showcookings en directe o una “torrà” de carxofes on es repartiran 1.000kg perquè tots els assistents degustin el producte, són només alguns dels esdeveniments amb més afluència.