Notícies d'Alacant i província

dilluns, 22 abril 2024

Alacant Gastronòmica Solidària, serà premiada al Congrés de la Carxofa d'Almoradí per la seua tasca social

La regidora de Comerç, Lidia López, va ressaltar que “la carxofa cada vegada està més integrada als menús dels nostres restaurants i és un producte fresc excepcional de quilòmetre zero que va de l'horta del Baix Segura a casa nostra”

Alacant tindrà un protagonisme molt especial al pròxim IX Congrés Nacional de la Carxofa, que se celebra el 2 i 3 de març a Almoradí, en reconèixer en esta festa de la gastronomia declarada d'Interès Turístic de la Comunitat Valenciana, a l'ONG Alacant Gastronòmica Solidària que rebrà el premi especial Joier de la Carxofa per la seua gran tasca social amb els més desafavorits i persones sense llar de la província. .

La regidora de Comerç, Hostaleria i Mercats de l'Ajuntament d'Alacant, Lidia López, juntament amb l'alcaldessa d'Almoradí, María Gómez, van anunciar este dimecres el premi. El lloc elegit per fer-ho públic han estat les cuines del Centre Educatiu de Recursos de Consum d'Alacant situats als baixos del Mercat Central, on s'ha realitzat un maridatge de dos cuiners, el xef, Oscar Cerdá, del restaurant alacantí 'Gastrobar Jorge' que ha cuinat un arròs amb carxofes i secret ibèric, i el cuiner de 'Los Infantes', José Francisco, que va elaborar una ' Carxofa fregida amb farina de cigrons i ajonesa'.

La regidora Lidia López va ressaltar en la presentació que Almoradí ha volgut celebrar a Alacant i al Mercat Central la presentació este any del Congrés destacant que “és ací on neix l'horta de la província, i és per mi tota una satisfacció poder celebrar-ho en este espai gastronòmic i culinari per vertebrar tot el bo que té la nostra província”.

L'alcaldessa d'Almoradí va convidar tothom a venir al Congrés i degustar els showcooking ressaltant que “este esdeveniment sempre ha comptat amb molta assistència d'alacantins i per això s'ha decidit venir este any a la ciutat com a mostra d'este agraïment, ia este mercat que ven moltíssimes carxofes que segur són de la Vega Baja”.

En este sentit, l'edil de Comerç va posar en valor la carxofa destacant que “cada vegada està més integrada als nostres restaurants que l'incorporen als seus menús, és un producte fresc excepcional de quilòmetre zero que des de l'horta del Baix Segura el podem tindre als nostres mercats i mercats ambulants, a les nostres cases i restaurants amb la màxima qualitat”.

Premi 'Joier de la Carxofa' a Alacant Gastronòmica solidària

Així mateix, este matí l'alcaldessa d'Almoradí ha destacat “el gran nivell gastronòmic de la nostra terra que segueix creixent any rere any, i atrau milers de persones a la nostra localitat d'Almoradí”, alhora va anunciar que Alacant tindrà un protagonisme especial ja que es distingeix “amb el premi especial 'Joyero de la Carxofa', el 3 de març, a l'ONG Alacant Gastronòmica Solidària i també està previst que cuinin al congrés un arròs gegant amb carxofa i el que es recapti serà lliurat a l'ONG”.

La regidora de Comerç va felicitar Alacant Gastronòmica solidària ressaltant el seu gran treball humanitari que és “exemple nacional de solidaritat a què s'han sumant empreses, administracions i persones sempre disposes a tirar endavant este projecte social únic que és un orgull per a Alacant i la seua província, i que ara es veu reconegut en este congrés nacional”.

A més acompanyant l'acte van estar també la presidenta de l'associació de Restaurants d'Alacant -ARA-, Gabriela Córdoba, la presidenta de l'associació Provincial d'Empresaris d'Hostaleria d'Alacant, Mª del Mar Valera, el president de l'Associació de Comerciants Concessionaris dels Mercats Municipals, Paco Alemany, i el regidor de Turisme de l'Ajuntament d'Almoradí, José Antonio Latorre.

En este sentit, Lidia López va destacar que d'esta manera “es distingeix també els milers de persones que hi ha involucrades, institucions i empreses que han fet possible cuinar més de 800.000 menús solidaris des de l'inici de la pandèmia a Alacant Gastronòmica amb un projecte assistencial que façalita l'alimentació als col·lectius més desafavorits i persones sense llar de la província d'Alacant”.

L'hostaleria d'Alacant utilitza per cuinar als plats la carxofa en una gran varietat de menús i tapes, este aliment ha esdevingut un senyal d'identitat gastronòmica de la nostra ciutat. Els agricultors del Baix Segura són els que actualment lideren les exportacions de carxofes a nivell nacional.

Àmplia programació de showcooking, ponències i tallers

El Congrés compta amb un ampli programa d´activitats programades per a esta festa gastronòmica que segueix creixent a la novena edició i ha previst showcooking, l'exposició 'Menjars de la terra', ponències, tallers infantils, cercavila, demostracions i degustacions, concerts, exhibicions, trobades i una paella gegant solidària per a esta cita que compta amb el distintiu d'Interès Turístic Autonòmic, aconseguit gràcies al treball en comú d'administració local, hostalers i associacions d'Almoradí.

Este any una de les novetats és el nomenament de l'Estrella Michelín, Susi Díaz, com a Madrina d'Honor del Congrés, que per primera vegada s'atorga este títol honorífic.

A més participarà el guanyador del Concurs Nacional de millor plat amb carxofa del Baix Segura, celebrat a Alacant Gastronòmica, Carlos Miralles del Restaurant Mar Blava de Benicarló, la més jove i recent guanyadora del concurs de televisió 'MasterChef Junior', la Sol Repsol Marta Devesa de la Llar del Pescador de la Vila Joiosa i la Xef Aurora Torres, Sol Repsol, del restaurant La Herradura de Los Montesinos i Madrina de la Marca Carxofa Vega Baja.