La ciutat d'Alacant s'ha posicionat com un referent turístic mundial per la seua gastronomia i durant esta setmana reforça la presència en l'edició de la fira nacional Gastrònoma, que se celebra de l'10 a l'12 de novembre a València, i va comptar amb el millor programa de tota la seua trajectòria, on reunirà a més de 40 estrelles Michelin i 50 sols Repsol.
L'alcalde d'Alacant, Luis Barcala, la Vicealcaldessa, Mari Carmen Sánchez, i la regidora d'Hostaleria, Lidia López, van acudir el dilluns a la fira destacant l'oportunitat que suposa per als xefs i mestres arrossers poder representar a la nostra ciutat i aconseguir posicionar-se en una de les fires gastronòmiques més important de la Mediterrània.
Amb una destacada presència de cuiners alacantins en els escenaris de Gastrònoma, la ciutat visibilitzarà la seua gastronomia a través dels diferents cuinats dels xefs, Nanín Pérez de el Restaurant Mauro, Sergio Serra del Portal, Álvaro Abat de l'Plantío, Moncho Riquelme de Casa Riquelme i Jorge Moreno de Voraç.
Tradició i avantguarda quedaran reflectits en el programa que al llarg de les jornades de la fira els xefs alacantins desenvoluparan amb el suport de l'Ajuntament d'Alacant, a través de la Regidoria de Comerç i Hostaleria i de el Patronat de Turisme, ja que la gastronomia a una de les senyes d'identitat d'Alacant, i un dels atractius per visitar la nostra ciutat.
Está previsto que la Vicealcaldesa de Alicante, Mari Carmen Sánchez, y el Secretario autonómico Francesc Colomer, firmen en la feria la adhesión de Alicante a la Red gastronómica de la Comunitat Valenciana y su marca “L’Exquisit Mediterrani”, ambas instituciones ponen de manifiesto el interés mutuo de la promoción del turismo gastronómico como medio de posicionamiento y diversificación turística así como el impulso de los sectores económicos que la integran.
La Concejal Lidia López, acudirá a la Feria junto con las Asociaciones de hostelería APEHA y ARA, destacando “la importancia de poner en valor el sector hostelero como motor de la economía de la ciudad, e informando que en Alicante durante el año 2019 se han producido 23,941 nuevos contratos del sector de la alimentación y las bebidas, un 11,3% más que durante el 2018”.
Alacant, va a l'espai gastronòmic de la Comunitat Valenciana.
Així mateix està previst dins de la programació que el dilluns 11 es presenten els projectes de la ciutat d'Alacant en l'espai gastronòmic de la Comunitat Valenciana, a fi de donar visibilitat als esdeveniments que a través de la gastronomia es conformen com a reclams turístics. En esta línia l'hostaleria alacantina estarà representada la seua marca gastronòmica Alacant Ciutat Arròs
Álvaro Abat de el Restaurant el Plantio, subcampió de la primera edició de l'Certamen Alacant Ciutat de l'Arròs cuinarà una la tapa guanyadora a Madrid Fusión Hoyo 1, Moncho Riquelme presentarà la versió tradicional dels arrossos alacantins amb Arròs a la Marinera, a més comptarem amb la col·laboració de Raul Magraner, que amb un gest de complicitat a Alacant cuinarà XNUMX Arròs de l'Señoret.
En el Aula del Arroz de la Denominación de Origen, el nuevo espacio dedicado al arroz , clave en la dieta mediterránea y por el que la ciudad de Alicante tiene una clara apuesta, los chefs, Jorge Moreno, con “El arroz en manos de la imaginación, Nanín Pérez, con ” Arroces creativos de la cocina alicantina” y Sergio Sierra, con ” Técnicas y métodos para hacer arroces untuosos”, destacarán por la vanguardia y excelencia de sus cocinados.
Entre les activitats que tindran lloc en el certamen, l'associació de Restaurants d'Alacant ARA, presentarà la I edició d'Alacant Gastro Festival, esdeveniment que tindrà lloc de l'18 a l'24 de novembre a la ciutat d'Alacant, convertint-se esta en referent de la gastronomia de l'Mediterrrània, amb la presència de xefs de Croàcia, Israel, França, Líban, Itàlia i Grècia que revelaran els secrets de les seues cuines. Enòlegs, sommeliers, agricultors, pescadors, cuiners i periodistes, participaran en un complet programa d'activitats gratuït i obert a públic.
