El president de la Diputació d'Alacant, Carlos Mazón, ha visitat este matí el 8è Congrés Nacional de la Carxofa d'Almoradí, un certamen enfocat a promocionar i difondre este producte tan característic i identitari de l'horta del Baix Segura diferents activitats, ponències i showcookings. La institució provincial col·labora una edició més en el desenvolupament d'este esdeveniment, que este any s'estrena com Festa d'Interès Turístic Autonòmic.
Acompanyat per la alcaldessa de la localitat i diputada provincial, Maria Gómez, el president ha recorregut alguns dels taulells ubicats a la Plaça de la Constitució, epicentre en què durant tot el cap de setmana es desenvoluparan les diferents propostes organitzades.
La jornada també ha comptat amb la presència de la vicepresidenta i diputada de Cicle Hídric, Ana Serna, el diputat d'Innovació i Agenda Digital, Juan de Dios Navarro, membres de la corporació municipal i altres autoritats.
Mazón ha destacat la importància d'impulsar este tipus d'iniciatives que donen visibilitat i suport a dos sectors essencials, l'agroalimentari i el turístic.
"La carxofa d'Almoradí, i també la de la resta de municipis alacantins on es produeix, és un dels nostres productes estrella, referent a nivell nacional i internacional, el cultiu del qual permet dinamitzar l'economia de tota la nostra província", ha assenyalat el responsable institucional, qui ha animat el seu consum “per la seua excel·lent qualitat, sabor i propietats nutricionals” ia seguir cuidant-la i promocionant-la “perquè a més de ser saludable és una extraordinària ambaixadora de la nostra terra a tot el món”.
D'altra banda, ha insistit a la necessitat de continuar defensant i reclamant l'aigua del transvasament, “per garantir la supervivència del sector hortofructícola de la província, especialment del Baix Segura, que abasteix bona part d'Espanya i Europa”.
"L'aigua és clau per a la nostra agricultura i el nostre futur", ha assegurat el dirigent alacantí, alhora que ha lamentat que el president Ximo Puig haja rebutjat la proposta perquè Diputació i Generalitat coordinin una estratègia jurídica de defensa del Tajo-Segura davant els retallades del Govern de Pedro Sánchez “sense cap aval tècnic i científic que els sostingui”.
Degustacions culinàries de plats, tapes i entrants elaborats amb esta verdura, ponències, actuacions musicals, tallers infantils, teatre, torrà popular, exposicions, desfilades o exhibicions ompliran els carrers de la localitat durant tot el cap de setmana per tal de potenciar i donar a conèixer esta hortalissa, considerada la joia del Baix Segura.
María Gómez ha ressaltat la implicació "cada vegada més gran" d'associacions, entitats, bars i restaurants, col·legis, professionals del sector i ciutadans en general, "que fa que esta gran festa de la carxofa, que precisament està d'enhorabona perquè s'estrena com Festa d'interès turístic autonòmic, siga més gran, edició rere edició”.
A més, de forma complementària a este esdeveniment, Almoradí acollirà del 6 al 10 de març la seua tradicional Mostra Gastronòmica on cinc establiments de restauració oferiran menús exclusius amb la carxofa com a principal protagonista.