Nova iniciativa en marxa a Alacant per connectar a establiments d'hostaleria -bars i restaurants- amb alacantins i turistes interessats en la gastronomia, el descans i la devoció vinculats a la Quaresma i Setmana Santa. La Ruta de la tapa confrare pretén estar a punt en el primer trimestre del 2019 per ampliar l'oferta de Quaresma gastronòmica, que ha funcionat els últims anys a la ciutat i zona de platges.
Tapa elaborada amb productes locals utilitzant sabors de la cuina tradicional de Quaresma i ampolla de cervesa per tres euros. Esta és la proposta en la qual estan treballant la Regidoria d'Hostaleria i Comerç, dirigida per Marisa Gayo, l'Associació Provincial d'Empresaris d'Hostaleria (APEHA), liderada per Maria de la Mar Valera, i la Junta de Germandats i Confraries de la Setmana Santa , presidida per Alfredo Llopis.
Les tres entitats estan d'acord en obrir el ventall de propuestes turístiques de la Setmana Santa d'Alacant, d'interès turístic autonòmic i que aspira a ser reconeguda com a tal en l'àmbit nacional.
Aprofitar l'afluència de viatgers a la ciutat amb motiu de les pròximes vacances de Setmana Santa, així com procurar un nou al·licient als més de 8.600 germans associats a les diferents germandats processionals són algunes de les pretensions d'esta nova idea.
La via gastronòmica ve a sumar-se a les exposicions en sales d'art que la Setmana Santa d'Alacant va emprendre el 2014 gràcies als avançats de la Germandat de Nostre Pare Jesús del Gran Poder i Nostra Senyora de l'Esperança. L'exposició titulada El Gran Poder de l'Esperança, muntada al març d'este any, al Centre Municipal de les Arts, amb corones, túniques, mantells, diademes, estendards, puntes, etc, va suposar una novetat a Alacant i un pas endavant per estrènyer llaços entre la Setmana Santa, el seu patrimoni i la ciutat.
La Ruta de la tapa confrare ampliarà l'oferta de la Quaresma gastronòmica, que els últims anys oferia unes jornades per promocionar la cuina típica de el període de Quaresma. De cara a 2019, es pretén repetir les jornades, circumscrites a restaurants i que oferien menús a 20 euros, i diversificar-amb les tapes, per al que es podran unir bars i cafeteries.
Des de la Regidoria d'Hostaleria i Comerç i des de la gerència de APEHA precisen que, al seu moment, s'enviaran circulars als establiments hostalers per brindar-los la possibilitat que se sumin a esta iniciativa.
