fbpx

Notícies d'Alacant i província

dimecres, 28 setembre 2022

Alertes de seguretat alimentària i recomanacions generals davant de l'onada de calor

La Generalitat Valenciana demana la col·laboració ciutadana per difondre esta sèrie de precaucions per les altes temperatures durant el pont d'agost

La Generalitat Valenciana sol·licita la col·laboració ciutadana per protegir-se davant la onada de calor que afectarà la regió durant el pont de l'Asunción. Fins dimarts que ve, a més, 17 parcs naturals de la Comunitat romandran tancats per risc extrem dincendi.

recomanacions generals

  • Mantenir la habitatge fresc i ventilada
  • beure abundant aigua (encara que no tinguem set), evitant l'alcohol i la cafeïna
  • practicar l'exercici a les hores menys caloroses del dia
  • Buscar llocs frescos ia la ombra
  • No deixar ningú al cotxe; tampoc a les mascotes
  • Evitar l'exposició directa al sol entre les 12 h. i les 16 h.
  • Utilitzar cremes protectores adequades
  • Menjar abundants amanides, fruites i verdures
  • Protegir especialment persones grans, malaltes ia la infància
  • per a qualsevol emergència, trucar al telèfon 112

Consells de seguretat alimentària davant de calor extrema

- Publicitat -

1. Evitar el contacte entre els aliments crus i els cuinats.

• Separar sempre els aliments crus dels cuinats i dels llestos per menjar.

- Publicitat -

• No utilitzar els mateixos utensilis, com ara ganivets o taules de tallar, per manipular aliments crus, com ara peix, carn o pollastre, i per a aliments ja cuinats.

• Conservar els aliments en recipients separats per evitar el contacte entre crus i bullits.

• Mantenir els aliments a temperatures segures.

• En el cas de barbacoes, mantenir els aliments a rostir sempre en refrigeració fins al moment de cuinar-los.

2. Consumir els aliments immediatament després de ser cuinats.

• No deixeu mai els aliments cuinats a temperatura ambient.

• Emmagatzemar en refrigeració el més prompte possible els aliments cuinats i els peribles, preferiblement per sota de 5°C.

3. Coure, guisar, rostir o fregir completament.

• En cuinar cal evitar que els aliments quedin crus al seu interior, especialment la carn, el pollastre, els ous i el peix.

• Reescalfar bé el menjar cuinat.

4. No consumir aliments peribles que estiguan exposats a temperatura ambient.

• A bars, cafeteries, restaurants, tots els aliments han d'estar protegits per vitrines i conservats en condicions sanitàries adequades.

• Han d'estar refrigerats sempre que calgui.

• estes mesures han de ser exigides pel consumidor; quan observeu que no es compleixen, els aliments han de ser rebutjats.

5. Mantenir un estat d'hidratació correcte.

• Cal assegurar una ingesta hídrica diària adequada i d'aliments amb un contingut elevat en aigua.

• La beguda d'elecció ha de ser l'aigua, que pot acompanyar unes gotetes o rodanxes de llimona o taronja.

• També són saludables les infusions fredes no estimulants i sense sucre. Es recomana evitar els refrescos ensucrats i les begudes energètiques, que a més de contenir elevats nivells de sucre, augmenten el ritme cardíac i la pressió arterial a l'organisme.

• L'alcohol i el cafè són begudes que afavoreixen la deshidratació, ja que augmenten la diüresi, per la qual cosa no són recomanables.

• És important ingerir aliments com ara fruites, verdures i hortalisses que aporten aigua, vitamines i minerals a l'organisme. Es recomanen almenys 5 peces de fruita, verdura i hortalisses al dia, sent una bona opció les fruites de temporada com el meló i la síndria i plats freds com gaspatxo andalús, salmorejo, amanides, etc. La fruita ha de ser les postres delecció.

• Cal tenir una cura especial en la hidratació en població infantil i anciana, embarassades, així com en persones amb malalties cròniques.

ValenciàEspañol