La Generalitat Valenciana sol·licita la col·laboració ciutadana per protegir-se davant la onada de calor que afectarà la regió durant el pont de l'Asunción. Fins dimarts que ve, a més, 17 parcs naturals de la Comunitat romandran tancats per risc extrem dincendi.
recomanacions generals
- Mantindre la habitatge fresc i ventilada
- beure abundant aigua (encara que no tinguem set), evitant l'alcohol i la cafeïna
- practicar l'exercici a les hores menys caloroses del dia
- Buscar llocs frescos ia la ombra
- No deixar ningú al cotxe; tampoc a les mascotes
- Evitar l'exposició directa al sol entre les 12 h. i les 16 h.
- Utilitzar cremes protectores adequades
- Menjar abundants amanides, fruites i verdures
- Protegir especialment persones grans, malaltes ia la infància
- per a qualsevol emergència, trucar al telèfon 112
Consells de seguretat alimentària davant de calor extrema
1. Evitar el contacte entre els aliments crus i els cuinats.
• Separar sempre els aliments crus dels cuinats i dels llestos per menjar.
• No utilitzar els mateixos utensilis, com ara ganivets o taules de tallar, per manipular aliments crus, com ara peix, carn o pollastre, i per a aliments ja cuinats.
• Conservar els aliments en recipients separats per evitar el contacte entre crus i bullits.
• Mantindre els aliments a temperatures segures.
• En el cas de barbacoes, mantindre els aliments a rostir sempre en refrigeració fins al moment de cuinar-los.
2. Consumir els aliments immediatament després de ser cuinats.
• No deixeu mai els aliments cuinats a temperatura ambient.
• Emmagatzemar en refrigeració el més prompte possible els aliments cuinats i els peribles, preferiblement per sota de 5°C.
3. Coure, guisar, rostir o fregir completament.
• En cuinar cal evitar que els aliments queden crus al seu interior, especialment la carn, el pollastre, els ous i el peix.
• Reescalfar bé el menjar cuinat.
4. No consumir aliments peribles que estiguen exposats a temperatura ambient.
• A bars, cafeteries, restaurants, tots els aliments han d'estar protegits per vitrines i conservats en condicions sanitàries adequades.
• Han d'estar refrigerats sempre que calga.
• estes mesures han de ser exigides pel consumidor; quan observeu que no es compleixen, els aliments han de ser rebutjats.
5. Mantindre un estat d'hidratació correcte.
• Cal assegurar una ingesta hídrica diària adequada i d'aliments amb un contingut elevat en aigua.
• La beguda d'elecció ha de ser l'aigua, que pot acompanyar unes gotetes o rodanxes de llimona o taronja.
• També són saludables les infusions fredes no estimulants i sense sucre. Es recomana evitar els refrescos ensucrats i les begudes energètiques, que a més de contindre elevats nivells de sucre, augmenten el ritme cardíac i la pressió arterial a l'organisme.
• L'alcohol i el cafè són begudes que afavoreixen la deshidratació, ja que augmenten la diüresi, per la qual cosa no són recomanables.
• És important ingerir aliments com ara fruites, verdures i hortalisses que aporten aigua, vitamines i minerals a l'organisme. Es recomanen almenys 5 peces de fruita, verdura i hortalisses al dia, sent una bona opció les fruites de temporada com el meló i la síndria i plats freds com gaspatxo andalús, salmorejo, amanides, etc. La fruita ha de ser les postres delecció.
• Cal tindre una cura especial en la hidratació en població infantil i anciana, embarassades, així com en persones amb malalties cròniques.
