Notícies d'Alacant i província

dilluns, 22 abril 2024

Alerta: presència de Salmonella amb carn picada d'au

L'AESAN ha estat informada de la presència de Salmonella a la carn picada d'au (burguer meat de pollastre-gall dindi) a la venda a la cadena de supermercats Lidl.

L'Agència Espanyola de Seguretat Alimentària (AESAN), mitjançant el Sistema Coordinat d'Intecanvi Ràdemane d'Informació (SCIRI), ha tingut coneixement d'una alerta traslladada per les autoritats sanitàries de la Comunitat Autònoma d'Aragó relativa a la presència de Salmonella a la carn picada d'au (burguer meat de pollastre-gall dindi) a la venda a la cadena de supermercats Lidl.

Les dades del producte implicat són:
• Nom del producte a l'etiqueta: BURGUER MEAT POLLASTRE – gall dindi
• Núm. de RGSEAA: 10.027476/Z
• Aspecte del producte i tipus d'envàs: Safata de plàstic
• Número de lot: 3369
• Data de caducitat: 03.06.22
• Pes unitat: 500 g.
• Temperatura: refrigerat.

Tot i que de moment no s'han detectat casos associats a este producte, l'Organització de Consumidors i Usuaris (OCU) recomana a les persones que hajan consumit estes lots estar atents a símptomes com ara diarrea, vòmits i mal de cap durant les pròximes hores.

Si s'observa qualsevol alteració, cosa que no siga habitual, és recomanable acudir a un centre de salut acompanyant una foto del pot on es llegeixi la caducitat i el lot.

Salmonella, responsable de moltes intoxicacions

La Salmonella, que és darrere de molts brots d'intoxicacions, és un bacteri que viu a l'intestí de l'home i els animals. El problema es produeix quan arriba a contaminar aigües o aliments.

Els aliments més suceptibles de contaminar-se amb salmonel·la són l'ou cru o poc cuinat, carns crues o poc cuinades (sobritot d'aus), llet i lactis… també apareix en verdures o hortalisses crues regades amb aigües contaminades, o fins i tot en marisc.

Si s'ingereix un producte contaminat, en un termini mitjà d'entre 12 i 36 hores (o fins i tot abans), poden aparèixer símptomes com ara malestar, mal de cap, febre, dolor abdominal, vòmits i diarrea.

La durada d'estes símptomes varia entre 2 i 7 dies, i normalment es resol sense més complicacions. No obstant això, en nens, ancians o malalts pot ser més perillosa, sobritot per la deshidratació i les complicacions.