L'alcaldessa d'Almoradí, María Gómez, i el regidor de Turisme, José Antonio Latorre, acompanyats pels membres de l'Associació de Restaurants d'Almoradí, han presentat una nova edició de la demandada Mostra Gastronòmica que tindrà lloc de el 9 a l'13 de març.
Cinc restaurants de prestigi, Silvino, Angelín, El Bou, Els Infants i El Cruïlla, obrin les seues portes per rebre a tots els amants de la bona cuina que té com a protagonista a "la carxofa".
Un cop més es podrà comprovar en la taula que Almoradí aglutina una de les millors ofertes de la Comunitat Valenciana de cuina d'arrels tradicionals i producte autòcton, o el que ara s'anomena cuina de quilòmetre "0" o de proximitat.
L'alcaldessa ha destacat que "l'Associació de Restaurants d'Almoradí, és el nostre referent i punta de llança en esta oferta. Ells han aportat un esforç i una constància sense la qual hui no seríem el que som ", afegint que" fruit d'una tasca perseverant, creativa, decidida, i visionària dels grans xefs d'estes restaurants cada vegada són més les persones que visiten Almoradí des d'altres províncies i fins i tot regions allunyades de la nostra ".
Per la seua banda, l'edil de Turisme, que està fent una gran aposta per la carxofa, des de la terra fins a la taula, amb el Congrés Nacional que celebrarà la seua sisena edició el pròxim 7 i 8 de març, ha avançat que "la Mostra de este any va a oferir una nova visió de l'extraordinària oferta d'estes grans restaurants, basada en la maduresa aconseguida durant tots estes anys. Maduresa que aneu a poder comprovar en els plats que es van a servir a cada un dels establiments participants, que sempre van un pas per davant sorprenent cada any als seus comensals ".
María Gómez ha recordat que Almoradí té una oferta gastronòmica de qualitat, "on comptem amb un enorme ventall de receptes, unes recuperades dels nostres avantpassats, altres creades pels nostres professionals al llarg d'estes anys, i altres sorgides de la barreja entre la tradició i la creativitat dels que abanderen este fenomen gastronòmic. I com a centre, com a producte estrella, com a referent sempre present la CARXOFA, la reina de la nostra gastronomia, el nostre estendard, el nostre símbol, unit indissolublement a la destinació d'Almoradí ".
Es tracta d'una gran cita amb la gastronomia del Baix Segura i més concretament amb la carxofa tractada per mans de xefs de reconegut prestigi que a Almoradí ja han aconseguit arribar al reconeixement, sobritot en la temporada alta d'esta hortalissa que els permet donar valor als seus cuines amb este element diferenciador i característic, convertint-los en ambaixadors de la gastronomia amb carxofa a nivell nacional.
Esta mostra donarà la possibilitat, en els seus cinc jornades de durada, de provar en diferents versions la carxofa, en amanida, cuinada amb elements sorprenents o en conserva.
La combinació entre un gran producte i grans cuiners amb tradició en el tractament de la carxofa han donat com a resultat la consolidació d'una cita molt esperada, que ha situat a Almoradí des dels seus inicis a l'avantguarda de la gastronomia.
Dilluns dia 9 de març, la mostra arrenca al Restaurant Silvino, dimarts, dia 10, el menú l'oferirà el Restaurant Angelín, dimecres serà el dia de el Restaurant El Bou, el dijous 12, la cita serà al Restaurant Els xiquets i divendres clausura la mostra el Resturant el Cruïlla.
Esta és, sens dubte, la mostra que compleix amb l'objectiu de l'Ajuntament d'Almoradí d'oferir el millor aparador pel que fa a turisme gastronòmic.
