Notícies d'Alacant i província

dimecres, 21 febrer 2024

Els agricultors del Baix Segura esperen assolir unes 20.000 tones de carxofa

Toni Pérez anima el consum de la carxofa del Baix Segura, 'joia i ambaixadora de la nostra terra'

El president de la Diputació d'Alacant, Toni Pérez, ha participat este matí a Daya Vieja al tall simbòlic amb què arrenca la campanya de recol·lecció de la carxofa del Baix Segura, un producte “de gran qualitat i sabor exquisit” que este any preveu assolir unes 20.000 tones de producció, un 25% menys a causa de l'escassetat de pluges i l'excés de calor.

Durant la seua intervenció, el president ha reiterat el compromís de la institució amb esta hortalissa, que ha definit com “la joia de l'horta del Baix Segura”, així com amb la defensa dels interessos hídrics del territori. “La nostra conjura ha de ser per l'aigua que necessitem i que, justament, ens toca. I esta reivindicació ha de ser permanent i la farem per Daya Vieja, per la Vaga Baja i per la província d'Alacant”, ha assenyalat.

“Des de la Diputació estem hui ací, units per donar fe i testimoniatge que este és un producte que hem de defensar i cuidar molt. Hem de fer-ho perquè és el futur de la nostra terra, però també perquè és el nostre present i l'honra i l'honestedat de tants i tants agricultors que treballen al camp”, ha manifestat Pérez.

En este sentit, el dirigent alacantí, que ha estat acompanyat per la vicepresidenta i diputada de Cicle Hídric, Ana Serna, ha destacat que la institució provincial col·labora des de fa anys amb l'Associació Carxofa Vega Baixa del Segura a través de diverses ajudes i accions com la subvenció de 22.500 euros concedida este any per a la promoció, la posada en valor i la difusió d'este producte.

Finalment, el president ha animat la ciutadania a continuar consumint esta hortalissa, que destaca especialment per les seues propietats nutricionals, “perquè si volem que la carxofa del Baix Segura siga l'autèntica ambaixadora de la nostra província, el que hem de fer és consumir-la” , i ha posat en valor el treball de tota la cadena de valor, “des dels agricultors als recol·lectors, els cuiners i els que en gaudim”.

L'acte, celebrat a l'horta de Daya Vieja, ha comptat amb la presència de l'alcalde de la localitat, José Vicente Fernández, i el president de l'Associació Carxofa Vega Baixa del Segura, Antonio Ángel Hurtado, així com alcaldes i regidors de la comarca. La padrina d'honor de l'esdeveniment ha estat Aurora Torres, fundadora i xef del Restaurant La Herradura, ubicat a Los Montesinos, i de l'espai gastronòmic Lula by Aurora Torres.

La carxofa és un dels principals cultius de l'horta del Baix Segura i el cor hortofructícola de la comarca, la producció dels quals es concentra, majoritàriament, en poblacions com Orihuela, Almoradí, Callosa de Segura, Pilar de la Foradada, Sant Miquel de Salines i Dolors, entre altres.

La marca Carxofa Vega Baja és una distinció de qualitat que garanteix la cura i selecció dels millors cultius al camp, com un producte fresc, saludable i de proximitat. És present durant bona part de l'any, ja que la temporada de la carxofa es prolonga des del novembre, on es recullen els primers cultius, fins al mes de maig.

A la comarca del Baix Segura es produeixen diverses varietats, depenent del mercat de destinació i de les preferències del consumidor final. Hi ha carxofes de grans dimensions o color violaci, destinades principalment a l'exterior, i d'altres de color verd i una mica més petits que es queden en territori nacional i en la indústria conservera.